分享好友 天南地北首页 网站导航

小米面油炸果子的做法

网友发布 2023-07-18 19:50 · 头闻号厨房美食

小米面油条的做法和配方

材料

材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML

做法

1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大

2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀

3、继续发酵约1小时至两倍大

4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘

5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙

6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下

7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

小诀窍

1、面粉用普通粉、高筋粉均可

2、碱也可用小苏打代替,也是1克

3、中餐的用量没有西餐那么精确,比如面和水包括酵母的比例,我是参考了两个食谱,然后用了折中的量

4、因为用了一个非常小的锅,怕摆弄不开,所以并没有两个面片叠加在一起,只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦

5、油炸时间不要长,表面呈金**就可出锅了

您好,很高兴能回答您的问题。

红色的小米渣,它的颜色是糖色,下面我就把红色小米渣的加工方法分享一下。

主料:糯小米500克

配料:腊肉 葡萄干 大枣 东瓜条 葵花籽 花生碎 白糖 100克 猪油200克

1 、糯小米用水清洗干净,用温水浸泡2个小时,泡好的糯小米用木桶蒸熟,如果蒸不熟的时候,可以洒点热水,再继续蒸半小时就可以蒸熟了,捞出装碗里备用。

2、炒锅上火,调成小火,倒入猪油,放入白糖,顺时针方向一直搅动,锅里温温会慢慢升高,糖就慢慢的融化,当油油升到一定程度时,就会起糖花,再继续顺时针搅动,糖花就会由**变成红褐色,这时倒入蒸熟的糯小米,在锅中不停的翻炒,直到糯小米的颜色变成红**,况且颜色均匀,放一边待用。

3、土碗中放入腊肉 葡萄干 红枣 东瓜条,舀入炒好颜色的糯小米,压紧。蒸锅上火,等上气后放入装好糯小米的土碗,上锅蒸一小时。

4、把蒸好的小米渣用一个盘子盖上,倒翻转过来,洒上葵花籽 花生碎,这盘香甜可口 诱人食欲的的小米渣就完成了。

这道菜是以甜味为主,洒上葵花籽 花生碎后,吃进嘴里,轻甜的味道充满口腔,嚼上一嚼,是软糯中带着香脆,是每个佳节和待客的最佳 美食 。

我的回答完毕,希望我的分享能够帮到您。

您好,很高兴回答您的这个问题!

1.先将小米掏洗干净放入电饭煲加适量的水按煮饭键,不要放太多水和小米一样平就好

2.将一小块红糖放入锅中,加水,化成糖水

3.把五花肉切成肉丁。

4.把肉丁炒干备用

5.把煮好的小米加入糖水里,放入肉丁装入碗中蒸10分钟

以上就是红色的小米渣制作的方法,在此分享一下,希望可以帮到您,谢谢

怎么做小米渣好吃?学做小米渣需要哪些食材?家常 美食 网为您提供小米渣最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小米渣!

 小米渣的介绍:

 突然很想念它糯糯香香的味道,于是找到一种最简便可行的方法与它重逢~~出锅的时候像对付批萨一样切成四块才装盘的,结果样子被破坏了,但里面的油肉入口即化,终于满足了~~

 小米渣的食材和调料:

 小米 大概能把五花肉埋住一半的量 五花肉 1斤半左右,带皮肥瘦各一半的那种 料酒 生抽 八角 2-3瓣 桂皮 1-2片 姜 糖 喜欢偏甜的口味可选,放在小米里拌匀

 小米渣的的家常做法,最正宗小米渣怎么做好吃

 小米洗净,清水泡4个小时以上,中间最好换两三次水。

 五花肉先不切开,放锅里一点点油,炸一下皮,略焦黄即可取出。

 肉取出后放凉,不烫手了就可以切成小块,然后小米渣的食材和调料:酒,生抽,八角,桂皮,姜片拌一起腌制3个小时以上。

 等都泡好腌好,就可煮了。先将小米倒入锅底铺平铺匀,然后将肉块捡出来均匀点铺放在小米上,可以用筷子把肉稍微按进去一点。

 倒入适量的水,一般要刚刚好漠过米和肉就可以了。

 我是用电压力锅煮的,只要20分钟就可以了,如果普通的锅蒸或煮时间需要1个多小时。并且之前小米泡水的时间也要更长些才好。

 金黄糯香的小米渣就可以出锅装盘了。

 家常 美食 网小贴士

 如果没有压力锅,小米要泡尽量久一点,比如一晚上,这样蒸出来才又软又糯。

您好!很高兴能回答你关于红色的小渣怎么做的问题,红色的小米渣怎么做倒是不知道怎么做,不过可以跟您分享一下小米渣的做法。

小米渣的用料

小米 大概能把五花肉埋住一半的量五花肉 1斤半左右,带皮肥瘦各一半的那种料酒 生抽 八角 2-3瓣桂皮 1-2片姜 糖 喜欢偏甜的口味可选,放在小米里拌匀

小米渣的做法步骤

步骤 1

小米洗净,清水泡4个小时以上,中间最好换两三次水。

步骤 2

五花肉先不切开,放锅里一点点油,炸一下皮,略焦黄即可取出。

步骤 3

肉取出后放凉,不烫手了就可以切成小块,然后用料酒,生抽,八角,桂皮,姜片拌一起腌制3个小时以上。

步骤 4

等都泡好腌好,就可煮了。先将小米倒入锅底铺平铺匀,然后将肉块捡出来均匀点铺放在小米上,可以用筷子把肉稍微按进去一点。

步骤 5

倒入适量的水,一般要刚刚好漠过米和肉就可以了。

步骤 6

我是用电压力锅煮的,只要20分钟就可以了,如果普通的锅蒸或煮时间需要1个多小时。并且之前小米泡水的时间也要更长些才好。

步骤 7

金黄糯香的小米渣就可以出锅装盘了。

大家把小米洗干净,然后再用清水浸泡一夜,再把五花肉洗干净切成小块,并且把浸泡好的小米捞出来沥干水放进碗里面,再加入五花肉,适量的白砂糖和红糖一起搅拌均匀,然后再放进蒸锅里面用大火蒸,等蒸半个小时以后,打开锅盖仔细检查,这个时候小米表面有一层水分出现,再用筷子搅拌小米,这样可以让水分回渗,反复进行几次用筷子搓小米,如果手感很软,就表明已经蒸好了,这样就可以直接起锅食用,味道非常的香甜软糯,非常美味。

还有一种做法就是把小米洗干净,放在清水里面浸泡四个小时以上的时间,中间最好能够换两三次水,五花肉先不要切开,放锅里一点点油炸一下皮,略焦黄就可以拿出来,肉取出来以后放凉,不烫手可以切成小块,然后再用料酒,生抽,八角,桂皮,生姜片拌在一起腌制三个小时以上,等到都泡好腌好了就可以煮了,先把小米放进锅底铺平铺匀,然后再把肉块捡出来均匀的铺在小米上面,可以用筷子把肉稍微按进去一些,再加入适量水,一般刚刚没过米和肉就可以了,大家可以用电压力锅煮,只要20分钟左右,如果使用普通的蒸锅就需要一个多小时。

上面给大家介绍的就是贵州田小米渣的做法,现在大家应该也知道了吧,小米是一种 健康 的食品,可以单独熬煮,也可以和其他食材一起做成美味糕点,味道都是非常不错的,而且又可以起到很好的保健身体作用,大家在日常的生活里面就可以经常吃一些,今天我就给大家介绍到这里了,希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

小米 大概能把五花肉埋住一半的量五花肉 1斤半左右,带皮肥瘦各一半的那种料酒 生抽 八角 2-3瓣桂皮 1-2片姜 糖 喜欢偏甜的口味可选,放在小米里拌匀

做法步骤

1、小米洗净,清水泡4个小时以上,中间最好换两三次水。

2、五花肉先不切开,放锅里一点点油,炸一下皮,略焦黄即可取出。

3、肉取出后放凉,不烫手了就可以切成小块,然后用料酒,生抽,八角,桂皮,姜片拌一起腌制3个小时以上。

4、等都泡好腌好,就可煮了。先将小米倒入锅底铺平铺匀,然后将肉块捡出来均匀点铺放在小米上,可以用筷子把肉稍微按进去一点。

5、倒入适量的水,一般要刚刚好漠过米和肉就可以了。

6、我是用电压力锅煮的,只要20分钟就可以了,如果普通的锅蒸或煮时间需要1个多小时。并且之前小米泡水的时间也要更长些才好。

7、糯香的小米渣就可以出锅装盘了。

小米渣的小贴士

如果没有压力锅,小米要泡尽量久一点,比如一晚上,这样蒸出来才又软又糯。

大家好,我是小伍

很高兴能够为你解答这道题目,说到红色的小米渣,这可是源自于贵州地区的一道特色 美食 。这道 美食 中将红糖与小米进行了完美的融合。我们都知道,红糖和小米都是营养价值非常高的两种食物,红糖能有效的补血补气,而小米富含有丰富的维生素和富足的微量元素,也是养胃的最佳食物,老少皆宜。那么如果在家里自己想吃红糖小米渣,而红糖小米渣怎么弄?这里小伍就来给大家详细地讲解一下这个问题,揭秘红糖小米渣的做法,希望对大家有帮助。

 所需要的原料有红糖,小米、五花肉、料酒、生抽、八角等。步骤如下:

 

1、先将小米清洗干净,用清水浸泡5个小时以上,途中需要更换两三次水。

 2、准备一块五花肉,五花肉先不切。放锅里放入少量的植物油,将五花肉油炸一下,猪皮略焦黄就可以了。

 3、肉取出后等待温度不烫手后就可以切成块状,在肉中加入料酒,生抽,八角,桂皮等,搅拌均匀,腌制4个小时以上。

 4、腌制好之后,先将小米倒入干净的锅内,将其铺平,然后将五花肉均匀放在铺好的小米上。再倒入适量的水,一般要刚刚好淹没米和肉就比较合适了。

 5、小伍建议使用电压力锅,只要20分钟,时间比较短。如果是普通的锅蒸则需要耗时1个小时。需注意的是,不要忘记了放红糖。在放入锅内之前,将红糖一并融化后一起倒入锅中。

 按照小伍提供的步骤,一盘香喷喷的红糖小米渣就这样做好了。是不是很简单呢?是不是流口水啦,喜欢的小伙伴们可以动手尝试哦

嗨大家好,红色的小米渣怎么做好吃的,现在我把方法发在下面有兴趣的可以做下。

材料:小米250克,五花肉30克。调料:酱油,盐,五香粉有花椒粉,有猪大油,红糖。

五花肉放在盆里,加调味料,酱油,还有五香粉,还有花椒粉,好吧,我们把这五花肉腌一下,我们下一步把小米倒在我们的五花肉里边,(要提前泡四个小时),红糖还有适量的猪油也加入五花肉里,用手抓伴均匀。让红糖的口味和猪油都融在小米里边好,下一步把锅的水烧开上锅蒸半小时左右就可以了。

蒸好的小米,米糯、肉嫩、香甜、爽口。

希望能帮到你们。

小米渣在不同的地区叫法不一样,制作的方法也不一样,我们这里有很多人喜欢吃小米渣,香辣开胃,我做小米渣的方法如下:

①把玉米磨成粉过筛,取筛下的细玉米粉备用。

②用酸辣椒把玉米粉拌匀(没有酸辣椒就用辣椒粉加少量醋伴湿,也可用新鲜辣椒剁碎拌少量醋,这样酸的快些)。

③把拌好的小米渣装坛,用玉米叶压住密封盖好(也可加坛沿水密封),15天就酸了(做的多用大坛要一个月才酸)。

小米渣酸辣好吃,可以炒着吃也可以做汤菜很开胃。

将小米,糯米冷水浸过24小时

泡好的米先上锅蒸20分钟。

五花肉先用热水煮过去掉血腥,抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄,切片备用。

将蒸好的米倒进容器,放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖,充分搅拌后想要颜色加入天然的食用色素上锅蒸3-4小时出锅即可。

免责声明:本平台仅供信息发布交流之途,请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息,请立即举报

举报
反对 0
打赏 0
更多相关文章

收藏

点赞