小米面窝窝头的家常做法怎么做好吃

主料

小米面150g 饮用水少许

小麦粉100克 酵母菌10克

葡萄干100克

小米面小窝头的做法步骤

1.?面发成这样揉好

2.?揉成这个样子

3.?大概十厘米大小的一个团子

4.?压成长条状，也就是照片儿这样了。加上葡萄干儿

5.?对折

6.?切两刀

7.?卷成麻花状再放回

8.?然后两头捏在一起

9.?撒葡萄干

10.?捏成工子型

11.?反过来

12.?然后转过来

13.?摆在陪上

14.?然后上锅蒸等30分钟

15.?蒸成这样就能吃了

前言

小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

用小米面、面粉和豆渣做出来的窝窝头不但营养全面，而且松软好吃。

材料

主料：豆渣300g、小米面200g、面粉100g；

辅料：碱面2g

健康养生主食--窝窝头

1

做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。

2

将豆渣放入盆中。

3

添加小米面、面粉。

4

放入碱面和成面团，饧10分钟。

5

取一块面揉匀，捏成窝窝形状。

6

锅里放足量水，把窝窝头放入蒸笼，再放入锅中，大火烧开蒸25分钟即可。

7

出锅装盘，就可以吃了。

小贴士

1、放碱面是为了窝窝头更松软；

2、凉水入锅，蒸的时候能在锅里多饧一会儿