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小米面包的做法,小米面包怎么做好吃,小米面包的家常

网友发布 2023-07-07 16:05 · 头闻号厨房美食

主料

面包粉

280g

小米

100g

鸡蛋

1个

牛奶

150g

辅料

植物油

40g

白砂糖

30g

2g

酵母

5g

步骤

1.鸡蛋、糖、盐、牛奶倒入面包机中。

2.加入面包粉(也就是高筋粉)。

3.倒入小米。

4.面粉挖个坑,倒入酵母。

5.用面粉把酵母埋上。。

6.选菜单8,进行一次20分钟的和面。(我家面包机没有单独和面的功能,只有和面发面一起的)

7.20分钟后,停止面包机。加入油。。

8.再按一次20分钟的和面。20分钟结束停止面包机。然后再启动一次菜单8的发面功能。(相当于两次20分钟的和面,一次和面发面全程序。)

9.面包发好了。

10.因为面包里加了小米,面团很粘。。所以排气和二次醒发要再进行一次“菜单8发面团”。(时间是长了点儿,但是为了好吃。。长点儿就长点儿吧。。)

11.当面团再次发至7-8层满的时候就可以进入烘烤阶段了。。

12.面包机选烘烤功能。。等着吃面包吧。。

13.面包机结束工作。我们的面包也烤好啦~

14.带上手套取出倒扣脱模。圆滚滚的很有食欲吧~没白浪费我们这么长时间~香喷喷的~

15.中间切开,取出面包搅拌刀。可以开动了~外酥里嫩。好好吃~~

16.来个近距离的。。里边的“拔丝”效果也不错呢~几个小时换来的香喷喷的小米面包,在这一刻都值得了

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