小米面的做法大全

小米面的做法大全如下：

吃法：

小米发糕。

食材：

小米面300克、面粉200克、白糖30克、酵母5克、水适量。

做法：

1、准备一个容器，将准备好的300克小米面加入容器中，加入200克面粉，30克白砂糖，加入准备好的5克酵母，加入适量的清水用筷子搅拌成面絮状备用，在加水的时候要一边倒水一边搅拌哦。

2、准备一个面包机，将搅拌成面絮状的面粉倒入面包机中，如果感觉太稀的话可以加点面粉哦，如果太稠的话加少量的水即可，然后开启面包机将面絮状打成柔滑的面团状备用。

3、准备一个模具，在模具的周边刷上一层食用油，将制作好的面团放在模具里面，然后将模具放在温暖处发酵，等面团发酵至原来的两倍大即可。

4、准备一个蒸锅，将发酵好的面团放在蒸锅里面，面团上面可以加一些枸杞或者其他食物哦，开大火蒸大概40分左右，将火关掉，然后焖大概5分钟左右出锅，等放凉后出锅，用刀切成块即可食用，咬上一口香甜松软。

小贴士

家里没有面包机的用手揉制即可；模具上面抹一层油，等出锅之后可以很好的脱模。

一定不要立即出锅，等焖5分钟在出锅，这样可以让发糕更加好看，吃起来更好吃。