小米面的做法

1.材料:面粉450克、小米粉70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、盐1克。

2.将小米粉放入盆中，烧开水。

3.将开水倒入小米粉中，边倒水边搅拌，搅拌至无干粉。

4、放温，手写，可以写成团，放酵母粉，放白糖，搅拌均匀，放面粉。

5.揉成面团，放在温暖的地方发酵。发酵的面团，摩擦和耗尽，被分成小的剂型。

6.做成枕形，放入蒸笼进行二次发酵。

7.发酵馒头，大火烧开，蒸20分钟，关火，焖5分钟，蒸馒头。

　小米面的原材料就是小米，是用小米制作而成的，小米面的营养价值是很高的，很多的妇女生育以后需要调理身体都是使用小米，一般都是用小米和红糖煮成粥来喝，下面来给大家介绍一下小米面的食用方法和食疗效果，感兴趣的朋友就跟着一起来看看吧!

　 营养价值

　小米面里面有很多的维生素，是非常适合我们使用的，可以预防消化不良等症状，小米面还可以清热解渴，健脾香味，小米面还可以起到滋阴养血的好处，小米里面富含维生素b1，b12等等，是可以预防消化不良和口角生疮的，小米二还可以预防反胃呕吐，小米还可以滋阴养血，可以让产妇虚寒的体质得到改善，可以帮助她们更快地恢复身体体力，小米还可以减轻皱纹，色斑，色素沉着等效果。

　 食用方法

　小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等; 宜与大豆或肉类食物混合食用; 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 小米面条：早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。

　以上给大家介绍的就是小米面的食用方法和食疗作用，现在大家应该也有所了解了吧?小米面的原料就是小米，我们经常吃小米面，可以很好的保护我们的脾胃，还可以补充我们身体所需要的维生素和一些微量元素，最重要的是还可以起到补水的效果，今天就给大家介绍到这里了。