材料：玉米面200克小米面50克自发粉50克黄豆面50克牛奶250克葡萄干一小把去核红枣15个做法：1.先将葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎。2.再将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右。3.电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖。4.约3-4分钟后，开盖取出食用即可
小米饼
用料 ?
小米粉 192克
低筋面粉 30g
糖 25克
鸡蛋 2个
牛奶 适量
干酵母 3克
小米饼（小米粉版）的做法 ?
把上述材料全部混匀成比较稀的面糊（用刮刀挑起呈流线型滴下面糊）
注意：糖和酵母放的时候位置隔开
室温发酵（因为去干别的事了也没管大概2h左右，其实时间主要看状态）
看到蓬发起来剥开还有小气孔
再次搅拌均匀
热锅不用放油，舀一勺面糊下去自然流动成圆形
等看到有小气孔出来下层凝固即可翻面
再附一张之前做的小米糕图，也是用小米粉做的
说实话 小米糕比小米饼更能体现小米粉的香气
可是小米饼胜在简单快手啊～
小贴士
口感有点像玉米粉小饼
这个菜谱只要面糊状态对就没什么问题，看过发酵的也看过直接烙的，好像都行，至于什么粉，加水还是牛奶，自己喜欢就好
这个甜度属于适中，不至于没甜味，也不至于很甜
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