芝士虾球怎么做啊

芝士虾球 材料:

虾仁，芝士少许，面包糠

做法:

1.将虾剥壳，后浸在姜葱水中片刻。将虾仁用刀背剁成茸。

2.虾茸中加蛋清一粒，生粉少许，料酒，盐，搅上劲。

3.调味好的虾茸，用勺挖少量，放入手心，压成小饼状。

4.将切成丁的芝士（这里我放的是马苏里奶酪）放在虾饼中间。所有的虾茸依次包好成球。

5.锅中坐油，见微微热气，即可将虾球蘸上面包粉，放入油中炸。（火一定要小）

6.虾球呈现金黄状，即可捞起漓油。

7.最好现炸先吃，最美味。（不要被烫到嘴嘴就是。）

材料:

大虾250g，方片芝士100g，蛋清1只，白砂糖1茶匙（5g），料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），干淀粉1茶匙（5g），盐2g，面包糠30g，油100ml(实耗20ml)

做法:

方片芝士切成小片。大虾挑去虾肠，剥去虾壳。取出的虾仁清洗干净，沥去水分，剁成虾泥,调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉，拌匀，腌制5分钟。

取适量腌制好的虾泥，在手中压成圆饼，包入一些芝士小片，然后收拢虾饼，包住芝士小片，再团成球形。

将团好的芝士虾球在蛋清里滚一下，然后放在面包屑中再滚一下。

大火烧热锅中的油至六成热，放入裹了面包屑的芝士虾球，炸至虾球变成金**，捞出，沥去油分即可。

材料:

大虾250克，方片芝士50克，料酒2小勺，盐1/2小勺，糖1小勺，生抽少许，干淀粉1小勺，蛋清1个，面包糠适量，面包糠适量

做法:

1.大虾去壳去虾肠，洗净沥去水分。

2.剁成虾泥加入调料拌匀，腌制5分钟。

3.方片芝士切成小片备用。

4.取适量虾泥压成圆饼，包入小片芝士。

5.收拢球形，先后在蛋清和面包糠中滚一下。

6.大火烧热油至6成熟，放入芝士虾球炸制金黄。

7.捞起 ，沥干多余油份。

8.成热食用。

小诀窍:

1、取虾泥包裹芝士片的时候，手上沾一点水，操作起来就不会粘了

2、虾泥要将芝士片完全包裹住，否则下油锅炸的时候会露馅爆浆:（

3、如果想要有拉丝的效果，芝士片可以换成做批萨常用的马苏里拉芝士

4、炸好的虾球趁热直接享用就很美味，也可以搭配番茄酱或者泰式甜辣酱增加风味

材料:

鲜虾一斤，马苏里拉芝士适量，蛋清一个，馒头渣三分之一个馒头，盐适量，糖一小匙，料酒一小匙，玉米淀粉两小匙，油适量

做法:

1、鲜虾去壳、去沙线，剁成粗泥。

2、加入盐、糖、料酒、玉米淀粉拌匀。

3、芝士切丁。

4、取适量虾泥包入一块芝士，团成球状。

5、油锅烧至七成热。

6、先将虾球沾上蛋清，再裹上一层馒头渣，入锅炸成金**，即可沥油装盘。

材料:

虾，马苏里拉芝士，面包糠

做法:

1.面包糠做法：土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。

2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。

3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状；将切成丁的芝士包入。

4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。

5.将虾球均匀地裹上面包糠；锅内放少许油，小火慢慢煎至金**即可出锅。

材料:

主料：鲜虾猪肥肉马苏里拉奶酪，辅料：鸡蛋生粉面包糠植物油，调味料：盐胡椒粉芝麻油

做法:

1、鲜虾去壳挑去虾线，同猪肥肉一起剁成泥（虾肉与猪肥肉的比例为5：1口感最好）。

2、加入盐、胡椒粉、芝麻油、少许蛋清和生粉调味。

3、顺一个方向搅打上劲。

4、取虾泥在手上摊平，放一小块马苏里拉奶酪，团成圆球。

5、虾球均匀地沾上生粉。

6、挂鸡蛋液。

7、裹上面包糠。

8、油锅烧至7成热，一个一个下入虾球，小火炸成金**即可。

黄金芝士虾球

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对虾6只、芝士1片

植物油200克、食盐4克

面粉30克、鸡蛋1个

面包糠20克、黑胡椒粉1克

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1.准备好原材料

2.虾去掉虾头和虾壳，虾尾留着，去掉虾线，清洗干净

3.加入适量食盐、少许黑胡椒粉，抓匀

4.芝士片切成条

5.裹住虾，用牙签固定

6.裹上面粉

7.鸡蛋液加入适量盐搅拌均匀，将裹好面粉的虾放入鸡蛋液里挂糊

8.裹上面包糠，取掉牙签

9.全部裹好

10.锅里放入油，烧到六成热，下入虾，炸至两面金黄即可

芝士焗口蘑

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口蘑9个、猪肉馅100克

黄油1块黑胡椒粉1茶匙

奶、酪40克、食盐3茶匙

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1.所需材料准备好，口蘑清洗干净

2.用挖球工具将蘑菇根部挖出，如果没有挖球器用勺子代替也可以

3.将蘑菇根部剁碎，越碎越好

4.将黄油放入锅内融化

5.锅内加入肉馅和剁好的蘑菇碎，翻炒至肉馅断生

6.加入3茶匙盐

7.加入1茶匙黑胡椒粉翻炒均匀，炒好的肉馅口蘑盛出备用

8.口蘑放上铺有锡箔纸的烤盘

9.将炒好的肉馅口蘑用小勺子均匀码入口蘑中

10.在炒好的肉馅上均匀撒上奶酪碎

11.烤箱预热10分钟后，将码放好的口蘑放入烤箱200度15分钟，烤好后趁热吃哦

芝士培根焗饭

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培根15克

米饭60克、芝士20克

黄油5克、洋葱1/4个

青椒1/2个、红椒1/2个

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1.锅里放小块黄油加热至融化

2.依次放入洋葱、青红椒、培根进行翻炒

3.加入米饭翻炒均匀装盘

4.铺上芝士片，烤箱170度烤10分钟，烤到芝士融化并且出现小小焦斑的时候就OK了

芝士焗排骨

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排骨350克

芝士100克、烧烤酱80克

花生碎60克、植物油5毫升

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1.排骨洗净后，拭干水分；用适量烧烤酱腌制；给排骨按摩几分钟，静置1个小时以上；

2.拌入花生碎，搅拌均匀；

3.芝士刨成丝，或者切片；

4.空气翻炸锅置入烤盘，铺上锡纸，刷一层植物油；将裹了花生碎的排骨摆放在烤盘上；

5.合上盖子，接通电源，时间设置为10分钟；10分钟后，揭开盖子；

6.在排骨表面撒上芝士；合上盖子，时间设置为3分钟；

7.程序结束后，关闭电源；

8.芝士排骨做好啦。

芝士早餐蛋

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金枪鱼儿童香肠2个

鸡蛋2个、番茄酱1大勺

奶酪2大勺、小葱1颗

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1.备好食材：金枪鱼儿童香肠、鸡蛋、马苏里拉奶酪、小葱；

2.金枪鱼儿童香肠切片；

3.将金枪鱼儿童香肠铺在碗底；

4.磕入鸡蛋；

5.挤上番茄酱；

6.再铺上芝士；

7.将食材放入微波炉，高火3分钟；

8.出锅，撒上葱花；又快又好吃又营养的芝士早餐蛋就做好啦。

芝士土豆夹

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小土豆2个、火腿四片

番茄1个、芝士片2片

黑椒粉少许、盐1g

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1.番茄底部用刀切十字

2.土豆和番茄一起放进锅里水煮十分钟，方便去皮

3.土豆去皮后切成一片片，铺在模具底，撒上少许盐调味

4.火腿切成一片片平铺在土豆的上面

5.番茄去皮切碎，加少许盐调味，铺在火腿上面

6.两片芝士片，放在番茄上

7.再铺上剩下的土豆片，撒上黑胡椒粉，放入150°C预热好的烤箱，上下火20分钟即可

美味芝士酱爆球

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土豆2个

芝士1块、甜辣酱1碟

盐2克、胡椒粉适量

黄油5克、椰蓉适量

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1.土豆洗净备用。

2.锅内加入适量水，将土豆上锅煮熟。

3.煮熟后的土豆，用勺子压成泥。趁热加入黄油搅拌，将之软化；加入适量的盐、胡椒粉拌匀。

4.取25克土豆泥，先搓成圆球。

5.将圆球用掌心按平，包入适量芝士，包好搓成圆球包好搓成圆球

6.将步骤5的小球放入椰蓉中滚下，均匀地沾上椰蓉。因为土豆泥有自粘性，所以这里不用鸡蛋液也是可以的。

7.烤箱提前预热。200度 15度。观察上色，就可出炉了。

芝士焗白薯

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白薯300克

牛奶35克、芝士片1片

鸡蛋黄1个、白糖10克

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1.白薯去皮洗净入微波炉打熟

2.将白薯碾成泥

3.加入鸡蛋黄

4.加入牛奶和白糖拌匀

5.蛋挞模具刷上食用油

6.装入白薯泥

7.芝士撕成小块放在白薯泥上

8.放入预热的烤箱中下层，上下火，190度，15分钟，出炉即可

芝士年糕

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年糕3块

咸味芝士片3片、面粉适量

面包糠适量、鸡蛋2个

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1.均匀打散蛋液

2.年糕切片后，取一块芝士片夹上

3.均匀沾上一层鸡蛋液、面粉

4.再沾上一层鸡蛋液、面包糠

5.锅中倒入植物油，大火烧热

6.转中火，放入年糕

7.油炸至金黄上色

8.完成啦~浓浓的爆浆芝士在等你哦！

芝士豆腐

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内脂豆腐120克

芝士片40克、海苔碎2克

酱油15克、肉松10克

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1.食材：内脂豆腐 120g、芝士片 40g

海苔碎 2g、肉松 10g、酱油 15g

2.豆腐切半备用

3.将两片芝士，交叉铺在豆腐上

4.沸水蒸1分钟

5.碗中倒入酱油、净水，搅拌均匀

6.开盖，淋上少许味汁

7.撒上海苔碎、肉松，即可

你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~