1.准备食材,适量的虾,这里用了8个,3个不大的土豆,已去皮。
2.把土豆切薄片,上锅蒸熟。越薄越好,易熟,开锅后蒸15分钟。
3.蒸土豆的时候,处理一下虾。把虾去头去皮,剥虾皮的时候虾尾的部分留着,在去虾头的时...
4.把虾洗净放盆里,加少许盐、料酒、白胡椒粉,挤上几点柠檬汁,腌制10分钟。
5.土豆片蒸熟后,加少许盐和白胡椒粉,趁热用勺子压成泥。加2勺干淀粉。增加土豆泥的筋性，搅匀，或用手揉匀，使土豆泥能成团。
6带一次性手套，抓一块土豆泥，拿起一个虾放中间，让土豆泥包裹着虾，虾只留虾尾在外面，依次做完。因土豆泥粘性大，也可以手上抹食用油，防沾，进行包裹。
7.准备适量的面包糠，用金色的面包糠颜色好看，把虾球放里面滚一下，裹上一层金色面包糠。如果土豆泥包裹后觉得外表挺干，可以在蛋液里蘸一下，再裹面包糠。
8.都裹好后，空气炸锅的内篮里铺上锡纸，把土豆泥虾球放进去，空气炸锅200度，烤20分钟。应视包裹土豆泥的多少，适当增减时间的长短。
9.时间到后马上拿出来装盘，以免影响表皮的脆性，这样外表酥脆，内心柔软、鲜咸的土豆泥虾球就可以吃了。要特别注意，包裹虾之前，最好用厨房纸把虾表面的水分吸干，如果没吸干，烤出来虾里的水分会影响土豆泥的口感。
肉末100克、葱1克、玉米淀粉2克、鸡蛋一个、总统奶酪两小块、椰蓉少许。
调料：
盐0.5克、油适量、番茄沙司少许。
做法：
1、准备材料。
2、肉末加入葱末，玉米淀粉，盐和少许的水，搅拌均匀。（加入玉米淀粉可以有助于成型）
3、奶酪切成小块备用。
4、将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右
5、包好的样子。
6、包好后，放在案板上备用。
7、先把芝士球裹一层鸡蛋液。
8、再放入面包屑中滚一圈。
9、锅中放入适量的油，烧热后，先放入一个试温度。
10、再把其他的一起放入炸至金**即可。
做法二编辑
用料
黄油90克
奶油奶酪70克
鸡蛋1个
盐一小撮
糖25克
低粉160克
无铝泡打粉一小勺
做法
黄油和奶酪软化
所有材料拌匀，捏成一团
烤盘垫锡纸。每10克材料揉成一个小球
烤箱180度，15分钟。稍微上色就可出炉
放凉食用
注意事项：编辑
1、奶酪选择的是半干奶酪，炸好后，会呈液体状，相当好吃。
2、食用的时候别忘记沾上些番茄沙司，不是番茄酱哦。番茄沙司酸酸甜甜的味道不错。
3，油温一定要注意，不能过大，大了容易炸糊，里面还不熟。
营养价值编辑
1、提高免疫力：含有蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成
2、促进代谢：增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
3、防止龋齿：富含钙，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
4、养颜护肤：增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒
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