蒸锅隔水蒸的芝士会融化是无法拉丝的，拉丝的做法如下：
准备材料：土豆（中等）1个、洋葱30克、甜椒30克、火腿30克、小葱30克、牛奶50克、马苏里拉芝士适量、盐适量、黄油5克。
一、土豆洗净，削皮，切块。
二、蒸锅上汽后，蒸土豆。
三、甜椒、洋葱、小葱、火腿切丁。
四、土豆蒸熟后，压泥。
五、黄油加热成液态倒入。
六、加入牛奶、盐，搅拌。
七、加入洋葱、甜椒、小葱、火腿，继续搅拌。
八、装入烤盘。
九、撒上马苏里拉芝士。
十、烤箱预热后，放入烤箱，烘焙180度、15分钟。
十一、带着温度的芝士焗土豆泥，就好啦。
拉丝芝士棒的做法
1.面包机快速揉面（15分钟）2—3次
2.然后拿出手工摔面50-100下，期间可配合揉面的动作，直到出膜
3.一般依据配方在面包机揉面的过程中可打开面包机的盖子观察面团的干湿程度，第一次揉面结束后如万一发现面团过干或者过湿可适当加水（奶）的比例或者粉直到面团合适
4.面团第一次发酵即可在面包桶内发酵，在桶内盖上保鲜膜再盖上面包机盖子（面包机电源可拔下）5.面团第一次发酵后在案板松弛15分钟——30分钟
6.面团松弛后在案板上擀卷一次，松弛10分钟
7.面团擀卷第2次整形入面包桶内发酵第二次，覆盖保鲜膜，然后盖上面包机的盖子
8.第二次发酵约1小时，大搞发酵到面包桶的70%-80%，单独按面包机的烘烤键（我的面包机单独烘烤键烘烤1小时，不能选上色和重量）
9.如果可以选择面粉当然选金像面粉，保湿度比较好，但是我上最后2张的面包用的是七姐的高筋面粉，依然可以拉丝.
10.面包机做面包选用的配方我都是选择和烤箱做面包一样的配方，尽可能选择鸡蛋多的配方，鸡蛋有利于面包松软及体积增大.
用料 ?
宜家热狗 3条
鸡蛋 1只
马苏拉里芝士 300g
面包糠 50g
面粉 200g
清水 100g
酵母 10g
网红拉丝芝士棒，爆香咔嘣脆的做法?
紫薯削皮，主要用于芝士薯球使用。
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紫薯切片。
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切片后撒少许白砂糖。
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放高压锅蒸，喷气后即可关掉电磁炉。
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准备一个鸡蛋。
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和面。
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使劲搓面。忽略我的“援手”~
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放点酵母。
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封好发酵。
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芝士块切小块。注意安全，很硬的，用量看个人喜好，我是芝士控，想大口大口地嚼芝士。
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一根宜家的热狗大概可以切成三小份。
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用竹签插好热狗，别插歪了。
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发好的面团滚成面皮，把芝士块和热狗包裹好，注意一定要包严实了，不然很容易在炸的过程中漏了，为什么我知道？因为我没包好啊！
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锅里放宽油，油温可以拿双干爽的筷子插到锅里，筷子周边冒泡泡就表示油温够了，然后把包好的芝士棒和芝士球小心放入锅中，待表面金黄后捞出控油，重新烧热锅中油，复炸2分钟即可。
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