牛奶可以煮汤圆吗？

可以。

1、先准备原材料，汤圆500克（芝麻馅的汤圆或者其他自己喜欢的口味），纯牛奶一盒（根据自己喜好买），炼乳2勺。

2、水煮沸后，倒入汤圆，大概煮5分钟，汤圆浮起，汤圆就熟了，煮的时候要用筷子搅拌，以免粘锅。

3、煮到汤圆浮起来后，倒入纯牛奶，在煮一会就可以关火（不要煮开，以60-70°为宜。因为如果像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。）。

牛乳中矿物质含量约为0.7%~0.75%，富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。牛乳中钙和磷的比值为1.2:1。牛乳中的钾、镁元素含量也较丰富，有利于控制血压，并成为动物性食品中唯一的成碱性食品。但其中铜、铁含量较低，必须从其他食物中获取。

1、砂锅内加入适量的清水，水开后倒入西米，搅拌均匀后煮一会。

2、待西米内的硬心只剩一点的时候关火，盖上盖子焖一会。

3、然后控干水分。芒果去皮后切成小块。

4、砂锅内再次加入少许的清水，水开后放入汤圆，搅拌一下后煮至汤圆漂起，这时汤圆就熟了。

5、接着舀出一些清水后倒入牛奶，搅拌几下。

6、开火稍微煮一下后倒入西米，再次搅拌均匀。

7、最后调入适量的冰糖，加热搅拌至冰糖融化后关火。

8、把汤倒入大碗中，吃的时候把芒果放入碗中就可以了。