如何煮汤圆糖水

1、汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。

2、将鸡蛋打散，冰糖备用。

3、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子。

4、等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清。

5、最后放入枸杞、冰糖即可。

6、酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。

芋圆糖水的原料：芋头、糯米粉；

芋圆糖水的配料：绵白糖、土豆淀粉、酒酿、枸杞子、白果、鸡蛋；

芋圆糖水的做法：

1.芋头削皮（芋头一定要削干净一点，小麻点也不要留），上锅蒸，蒸到用一根筷子插进去，很容易穿透就是熟了；

2.用勺子将芋头捣碎，越碎越好，不过有点小颗粒也没关系，小颗粒更提升芋圆的口感；

3.加入适量的绵白糖，不要用砂糖，绵白糖比较容易化开。搅拌匀以后自己尝尝口味，有一定的甜味就可以了；

4.准备粉类：糯米粉（也叫汤圆粉）50g、土豆淀粉（也叫太白粉）50g，把两种粉类加到芋头泥中；

5.揉成面团，不粘手了就算揉成了（如果喜欢特别Q的口感，可以完全用土豆淀粉来做，加了糯米粉以后成品会相对软一些）；

6.然后得赶紧揉小丸子，不加水的面团很容易很容易干，丸子尽量揉的小而圆；

7.准备煮，准备酒酿一盒；

8.汤锅中放入凉水，将酒酿倒进去（用了半盒），碾碎，加入一点枸杞子和几颗白果（没有可不放）；

9.水开以后，就可以放芋圆了，自己做的芋圆很容易熟，等它完全浮起来就是熟了，如果你后边啥都不加了，那么浮起来以后再煮一分钟，就能吃了；

煮的话就是放开水里煮熟就可以了。然后想吃热的话可以配红豆沙或绿豆沙之类的糖水，冷的话可以配凉粉加王老吉。好像还可以加豆腐花跟炖奶。不过我觉得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都随自己喜欢。

原料：

芋头半斤、地瓜半斤、地瓜粉2杯、砂糖6汤匙、桂圆适量、红糖适量。

做法：

1、将芋头、地瓜削皮切片，并放入滚水中煮熟而捞起压成泥，加入糖；（芋泥加3汤匙糖，地瓜泥加入2汤匙糖）

2、将芋泥、地瓜泥各加入1杯的地瓜粉，并揉至不黏手即可分成长条，先将长条外表沾少许地瓜粉，再将长条切成小块，最后放入锅中煮熟再捞起；

3、另外煮一锅含有桂圆、红砂糖的糖水，最后放入芋圆、地瓜圆，可食用。