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煮汤圆要不要放糖?大家觉得怎么样煮汤圆最美味呢?

网友发布 2023-07-09 12:00 · 头闻号厨房美食

喜欢吃甜的就放,不喜欢可以不放呗,每个人的喜好不同嘛。我比较喜欢吃甜汤圆,而且喜欢加点酒酿(俗称“甜酒酿”,糯米做的),另外加多几颗用水泡好的红枣,一起煮,既有营养,颜色搭配的也好看。

根据你自己口味添加。建议:

1、如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。

2、如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。

3、优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

4、如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。

5、在美好的节日当中,吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来配合它,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物,都是上好的选择

做法:

1、将南瓜切成薄块。

2、放入碗中,加入少量的水,再微波炉中高火8分钟。

3、趁热用勺将南瓜碾成泥。

4、分次加入的糯米粉。

5、直到和成光滑的面团。

6、肉馅中放入盐,姜末,葱末,料酒,胡椒粉等调味料。

7、顺着同一方向搅拌上劲备用。

8、取成小团南瓜汤糯米粉面团,将中间放入适量的肉馅。

9、搓成小汤圆备用。

10、将锅烧热,放入适量的油,下入南瓜汤圆翻炒,直至表皮金黄,层出备用。

11、再在锅中放入少量的油,下入雪里红和红辣椒丁翻炒。

12、翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟。

13、盛入碗中。

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