香菇炒鸡蛋怎么做

香菇炒鸡蛋的材料

干香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个，食用油，盐。

香菇炒鸡蛋的做法

1、首先准备好材料，随后将干香菇用温水进行泡发，等泡发好之后，将香菇清洗好。切片备用。

2、将木耳放入温水中浸泡，等泡发好将之切片备用。

3、随后可以把鸡蛋打散，放入一点食盐，用筷子打散。

4、这时开始热锅倒油，随后将香葱爆香，这时候我们将鸡蛋液放入，等鸡蛋金黄了就盛出。

5、这时另起锅，将香菇、黑木耳放入锅中，进行均匀的翻炒，随后将鸡蛋放入，翻炒几下，将食盐、味精放入，等调料均匀了就可以吃了。

香菇炒鸡蛋的食用功效

香菇炒鸡蛋很多人都喜欢吃，因为味道好，营养价值也不低，它可以延缓衰老、降胆固醇、降血压等等的作用。香菇富含维生素B、铁、钾、维生素D等等的营养物质，经常食用，可以调节人体的免疫力，香菇中的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶这些物质，同时可以降人体的血压、胆固醇、血脂，从而很适合三高人群食用。又可预防动脉硬化、肝硬化，帮助我们保护血管，很适合在日常生活中食用。

吃香菇炒鸡蛋是对我们健康有一定好处的，常吃香菇炒鸡蛋可以很好的促进我们健康，这样对我们预防疾病产生是有好处的，而且大家吃香菇炒鸡蛋还能保护血管健康，对我们解决身体不适有帮助，是推荐大家吃的一种养生美味食物。

一、鸡蛋炒菜椒食材介绍

菜椒1个，鸡蛋3个，香菇酱1茶匙，细盐半小匙，酱油适量，

二、鸡蛋炒菜椒的做法步骤

1、备好所用食材。

2、锅里加油微热，将蛋液下锅煎至凝固。

3、将炒好的蛋出锅，再将菜椒改刀下锅爆炒出味。

4、炒好的鸡蛋回锅。

5、加入香菇酱提个味。

6、再加入清水焖一下。

7、最后出锅前再加入半茶匙的酱油提个鲜即可。

8、这样子一份酱香版的鸡蛋炒菜椒就完成了。

菜椒，即青椒，也叫甜椒，为植物界双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果。

菜椒为一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。