小米熬粥配什么最好

问题一：小米加什么熬粥最好 ⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

⒋小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

小米南瓜粥

原料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。　作法：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

功效：南瓜能 *** 胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。

现在寒冬腊月的，要是回家能喝上一碗热热乎乎的粥，那绝对是一种享受。但是煮粥要如何熬制才能口感更佳，清新爽口呢？别看粥平时没什么起眼的，做起来可是有技巧的。下面来看看熬粥的5个小技巧吧！相信你看了以后会有很大的收获。

浸泡：我们平时在煮粥之前都会先把米放在水里浸泡一段时间，一般30分钟到1个小时左右就差不多了，这样做的目的就是为了待会儿熬制的时候能够更加节省时间，并且浸泡过的米熬出来的粥更酥软可口。

水温：平时绝大多数朋友都习惯煮粥用凉水下锅，殊不知这热水熬出的粥比冷水熬出来的粥更加有味道，热水下锅有什么好处呢？做大的好处就是不会糊锅底，不像用冷水熬粥要不停的用筷子搅拌，防止糊锅底，那热水就很好的解决了这个问题。

搅合：这米都用热水下锅了，也不会糊锅底了，米都是飘在水中的了，为什么还要搅合呢，这样做的目的是为了让粥更黏更稠，这样的粥吃起来口感最好了。

火候：开锅以后改为小火，这样慢慢的熬制，这样粥的口感才会膨松，而且吃起来非常绵软、细滑。大火煮开一会，改文火继续熬制，别小瞧了火候的变化，这粥的香味口感都是从这儿出来的！

辅料下锅顺序：粥熬好以后再下原料，很多朋友都喜欢把原料全部放进锅里和粥一起煮，但是这样做是不对的，应该最后在放进去煮，而且时间不宜过长，这样做出来的粥不光颜色好看、不浑浊，而且食材更鲜，还不会串味。

看了我们的小窍门以后，大家不管是做皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，蔬菜粥啊，相信大家都可以熬的很好。粥养生的功效非常好，热量低。大家也可以根据自己的喜好下辅料。

问题二：小米用什么容器煮粥比较好 正常的锅或者电饭煲都可以，要比较黏稠的粥主要是要小火焖

问题三：用小米熬粥,怎么熬,放点什么材料好? 粥快出锅的时候打个蛋花 放点盐，味精，十三香 ，既 好吃又漂亮，还有营养

问题四：熬粥用什么米最好？ 煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软

其他的话：

1、薏米熬的粥可以让人变白，皮肤可以很好。

2、糯米的话对身体挺好的

3、还有杂粮粥，放各种豆熬的八宝粥，都是很不错的。

4、还可以用麦片。推荐一款，薏米麦片还有花生熬的特别好。

问题五：小米煮粥和什么搭配好 一般的馒头啊,包子啊,煎饼什么的都可以

问题六：小米粥和什么搭配最好 一般的馒头啊，包子啊，煎饼什么的都可以。

小米营养丰富，养胃健脾，但并不是所有的食物都适合与小米同食。究竟什么食品适宜与小米搭配，什么食物不适合呢？

适宜搭配：

小米宜与牡蛎同食，牡蛎中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配色氨酸、蛋氨酸含量较高的食物如小米能更好地发挥牡蛎的营养效用；小米宜与莜麦同食，二者搭配可增强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病着减肥；小米宜与大豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益；小米宜与肉类同食，小米中的氨基酸缺乏赖氨酸，而肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可弥补小米中缺乏氨基酸的不足；小米宜与燕麦同食，二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，有适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用；小米宜与黄豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛、滋润皮肤的功用；小米宜与胡萝卜同食，二者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老；小米宜与桂圆同食，二者同食，再稍加些红糖可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症；小米宜与香菇同食，二者搭配煮粥，可大益胃气，适合于气虚食少者，有开胃助食的作用；小米宜与南瓜同食，小米可抑制血管收缩、降低血压，南瓜中所含的膳食纤维可以吸附体内的钠，使体内钠含量降低，从而辅助降血压。

搭配禁忌：

小米与杏不可同食，小米与杏同食会引起呕吐、腹泻，气滞者尤其要禁食；小米与蛋类不可同食，蛋类所含的蛋白质需要酸性环境来消化，但小米中的淀粉遇强酸难以消化，二者搭配可导致肠胃病；小米与醋不可同食，醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

问题七：小米与什么搭配熬粥最好 小米红枣粥，养胃，美容养颜。

问题八：小米要和哪些食物一起煮粥最好？ 小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。

小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

问题九：小米搭配什么煮粥好 小米常见的做法是熬粥，还可搭配些其它食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，保健功能效果更好。

小米可以和什么一起煮?

1、豆类

小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。

2、干果

小米粥里面可以放花色，核桃，芝麻等。

3、水果

苹果，梨，红枣，枸杞，菠萝，榴莲等等，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前，先了解一下各类食材的性状，别相克相冲，不会起化学反应中毒就可以。红枣，枸杞之类的放小米粥粥里可以体味，加强补益功效。

扩展资料：

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、

小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

参考资料：

小米和什么一起煮好吃

小米怎么做才好吃

红薯小米粥-----红薯含有很高的纤维素，而且还是排在防癌食物的首位，而小米则含有非常丰富营养，还可以帮助睡眠。加点玉米渣一起煮，吃起来绵绵的，更好吃。

原料：

老玉米渣和小米各半、红薯半个、南瓜、干山楂片。，这样煮出来的粥比较稠，且用时比较短，不破坏米的营养价值。红薯小米粥

做法：

1、红薯去皮切成小块，和其他两样东西一起放锅里，加清水，大火烧开后，转中

2、小火再煮沸20-30分钟后，煮到粥有点粘稠的时候就可以了，口味重的可以

3、在熄火前加一点糖。

我们现在吃的粮食，像粉，面之类，为了口感更好，大部分都经过加工，同时也去掉了一些营养成分，在平时的饮食中适当吃点粗粮可以使营养更均衡。

补充：小米，红薯，玉米都是以淀粉为主，人体又把淀粉转化为糖这样不是很健康啊！会胖。 喜欢喝甜的人可以多放糖啊，当然，害怕发胖的人呢，呵呵，我这里有一个好的方法，那就是选择放蜂蜜，蜂蜜不仅可以美容养颜，同时还能减肥。再者，不喜欢甜食的呢，也可以放盐，鸡精，还有辣椒粉等，自己喜欢的佐料。

但蜂蜜其实含很多果糖，需要单吃才有减肥功效。小米其实有什么功效呢？ 小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6% ，小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。 小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低.。小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。 除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

山西、陕西、山东一带是小米盛产区，其中山西沁县、陕西米脂等地小米享有盛名，价格比较贵，在淘宝网购最少5元以上，无农药化肥的最少7元以上。

小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。

关于中国的四大名米，一说为：山东“龙山小米”、山西“沁州黄小米”、山东“金乡金谷米”、陕西“米脂小米”。一说为：山东金乡县的金米、山东章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米，山西沁县的沁州黄。曾被选为历代皇室贡品。

小米和什么放在一起煮比较好？

小米+水，像白米粥那样煮

方法:

1. 淘洗. 用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失.

2. 下米入锅. 这一步很有技巧. 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了. 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅. 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米. 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 这就是为什么要如此下锅的原因了.

锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定.

3. 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了.

煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅. 大概20多分钟就行了.

可以依自己口味在快熟的时候加点糖.

一、小米红枣粥

主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。

做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。

这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

二、小米山药粥

主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。

小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。

山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

三、海参小米粥

做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其骸合做月子的女士。

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗......>>

小米可以和什么一起煮

1、红枣小米粥 —————　材料：小米30g、红枣10颗　怎么做小米红枣粥?　1、首先把小米洗干净了，淘米水不要浪费哦，浇浇家里的花草吧。红枣也要洗净去核备用。　2、洗净的小米要沥干。之后放进平底锅里，用小火炒。直到炒至干爽，飘出香味即好。　3、好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。这个时候就需要用大火煮开，然后转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。 —————— 2、添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。 —————— 3、干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。 4、小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。 5、小米怀山药粥/鲜菇小米粥/绿豆小米粥/香菇西芹小米粥/黄豆小米粥/小米南瓜粥等等

小米粥可以加什么煮

1、小米粥里也可以放豆类

小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。

2、小米粥里面还可以放其他各种米，一起搭配煮小米粥

小米可以和燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥。也可以一起煮米饭。多种米一起煮粥可以互补所短，这样即使每天吃，也不怕长期吃某种营养物质缺乏。

3、小米粥里面也可以放干果

小米粥里面可以放花色，核桃，芝麻等。总之什么都可以放，只要吃了不会出现中毒现象就可以。

4、小米粥里面可以放水果之类的食材

苹果，梨，红枣，枸杞，菠萝，榴莲等等，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前，先了解一下各类食材的性状，别相克相冲，不会起化学反应中毒就可以。红枣，枸杞之类的放小米粥粥里可以体味，加强补益功效。

由于小米性偏凉，几乎可以和任何食材搭配，除了杏仁之外。小米和杏仁一起吃会上吐下泻，不要轻易尝试。小米粥很好煮，但是要煮好，需要会煮，要煮的美味又营养全面就需要多实践多了解各种食材的味道，性状。否则搭配不好会适得其反。（谢谢！望采纳）

小米可以和什么一起煮？

小米+鸡蛋：体改蛋白质的吸收

小米+黄豆：有利于营养素的吸收

小米+红糖：补虚补血

小米+猪心：有助于睡眠

小米别名：粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷

禁忌人群：气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。

小米粥可以跟什么一起煮有营养

小米南瓜粥

原料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。

作法：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

南瓜能 *** 胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。

二米粥

原料：小米15克，大米50～100克。

制法：小米、大米同煮粥。

用法：空腹食用。

功效：补血养心。适宜于脾胃虚弱、身体消瘦者食用。

⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

小米可以和什么一起熬稀饭

小米可以和大米一起烧稀饭，也可和糯米一起烧稀饭，其中都可加赤豆和红枣去一起烧成稀饭。

小米和什么一起煮粥

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

小米和什么一起煮最养胃

与大米，粟米（易消化，富含纤维），大麦（有助于治疗胃溃疡，有助于消化），红薯（纤维素含量高，度促进胃肠蠕动非常有益）