抹茶香芋酥
主料 ?
低筋粉（水油皮）200g ? ?糖适量 ? ?植物油60g ? ?热水100ml ? ?低筋粉（油皮）120g ? ?植物油60g ? ?抹茶粉10g ? ?馅料：荔浦芋头一个 ? ?
抹茶香芋酥的做法步骤
1.?水油面的材料混合，揉制面团表面光滑，然后盖上保鲜膜，静置半小时。
2.?油面材料全部混合，揉致光滑无颗粒即可
3.?芋头蒸熟，碾压成泥，三个团包好，备用
4.?依据情况，我各分了6个剂子
5.?水面裹上油面包起来，然后擀成薄片，再叠一下继续擀成薄片，然后放一边盖上保鲜膜备用，所有面团步骤一样
6.?约20分钟再次醒面后，将薄片擀成薄片，卷起来，切成约8厘米的剂子，然后擀成皮
7.?擀好的皮包上馅料，揉圆
8.?全部做好，放烤箱180度，25-35分钟，这个真得看自家烤箱脾气，我的烤箱小，第一次感觉心没熟，又烤了10分钟，凉了就会很酥
食材用料：
香芋馅300克
面粉60克
玉米油30克
面粉100克
玉米油30克
白糖10克相克食物
清水30克
菜谱做法：
1.面粉和玉米油搅拌均匀，
2.揉成油团
3.面粉，玉米油，白糖，清水搅拌均匀，揉成水面团
4.面团静置20分钟
5.个各分成6份
6.把油酥团包入水油团里
7.取一块面团用擀面杖擀成舌形
8.慢慢卷起来
9.所有的面团依次做好，盖上保鲜膜静置20分钟，然后再依照刚才的做法再做一次就可以了
10.静置好的面团切成3段
11.取一块面团从上往下轻轻一压，用擀面杖擀平
12.再用刀片切成长方形，所有的面团依次做好
13.取一块香芋馅放入中间
14.再取一块对准盖上
15.用叉子在四周边压一压，固定形状不露馅就可以了
16.做好香芋酥放入烤盘
17.刷上鸡蛋液，用刀子在表面上划上几条痕
18.烤箱预热好，180℃，上下火，烤20分钟即可
19.烤好的香芋派香气扑鼻
20.好啦，开吃，酥脆可口，
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