内蒙糖稀糖麻叶的做法图片

主料

面粉500克，食油150克，饴糖150克。

辅料

碱适量，面肥50克。

制法

1和面：将温水170克(夏季水温低些，冬季高些)，面肥50克，饴糖100克，倒入盆内，加入碱面；将饴糖、面肥澥开，倒入面粉350克和成面团，略饧备用。

2和糖瓤：将100克面粉、50克饴糖和成与面团一样软的面备用。

3将饧好的面团倒在案上(案上抹适量的油，防止粘连)擀成约1厘米厚的长方大片，再将糖瓤也擀成2毫米厚、同样大的片，把糖瓤片铺在面片上，抹适量油防止干皮，略饧20分钟备用。

4用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成。

巴盟五原糖麻叶大全做法

过年食物大全

　过年食物大全，自己做出来的完全不输酒店，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，在外漂泊的游子始终对家乡的味道牵肠挂肚，这道菜本身带有地方特色，来看看过年食物大全！

过年食物大全1

　 1、酥糖

　酥糖是一种传统的春节应时糕点，呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖入口即化，香甜腻口，还记得那种满口留香的感觉。

　 2、糖瓜

　北京有句民谣——“糖瓜祭灶”，首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。

　 3、糖莲子

　广东人过年爱吃糖莲子，白白的莲子外裹上一层糖霜，莲子的内芯有点苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。

　 4、红瓜子

　以前的人平日嗑瓜子叫做穷磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷，是摆脱贫穷的意思，所以就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。红瓜子曾经是过年时必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把红瓜子，年味儿十足！可现在红瓜子在众多坚果的冲击下，地位已远不如过去了。

　 5、酥炸开口笑

　色泽金黄，口感酥脆，油润绵甜的小食品。将和好的面团摘成小剂子，喷上适量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面时，表面裂开口就出锅了，仿佛吃一个开口笑在新的一年就能笑口常开。

　 6、炸蛋散

　炸蛋散也是过年不可缺少的香酥小吃，主要原料就是鸡蛋和面粉，炸蛋散有甜口和咸口两种，刚出锅时香香脆脆的口感最好吃。

　 7、猫耳朵

　顾名思义就是长着像小猫耳朵一样的油炸小零食，裹着白糖，有的软乎儿，有的焦脆。毕竟那时生活水平不高，很多人小时候也只有过年才吃得到。

过年食物大全2

　 年糕

　年糕，是广西春节食品“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，家家户户少不了。遗憾的是现在会做年糕的人越来越少，一般都要到市场购买，买回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的年糕能让新的一年也甜蜜美满。

　 腊肉

　这是很多地方在春节都必备的一种食物了。不过每个地方的腊肉，做法、味道都是不太一样的。广西地区的腊肉花样比较多，这味道也有很多种。很多人家都会在临近过年的时候，自己制作一些自己喜欢的口味的腊肉。

　 酿菜

　酿菜最有名的当属“桂林十八酿”，把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”，是当地一种特色吃法。此外，酿豆腐，也是客家第一大菜。逢年过节或招待宾客是一定要吃酿豆腐的，因为它代表富裕！

　 油团

　广西的`油团只在小范围内有，乍一看就像长沙的糖油粑粑，口感更实，牙口不好的人吃起来有一定的难度，因为里面也是实心的充满的糯米团，油香和糖油粑粑也别样，是用茶油炸熟并且表面起了硬壳的，捞起来以后在化开的红糖里一滚，香香甜甜，最宜冬日。对于现在讲究健康生活，少有少盐少糖的人来说，算是一个不小的挑战，错过了，改年想吃就不一定吃得到，这些古老的吃食，也在不断的消失，就和以前人提起来就惧怕的神秘的十万大山一样，一点点的被蚕食掉了

过年食物大全3

　 春卷

　春节想到的第一个小吃当然是春卷了。春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。

　春卷流行于中国各地，在江南等地尤盛。南北方都有，但是做法不同，而东北、北京一带的春饼口味最为可口。春节之时，准备几样小菜，烙上一叠薄薄的小饼，这味道不仅仅是美食，还包含着新年的美好味道。

　 油角

　油角是广州的一种小吃，各个地方的口味不同，所用原料也不尽相同。制作方法基本相同，就是所用馅料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。

　在离春节还有十几天时，家家户户就要开始炸煎堆油角了。炸油角主要是为求来年的日子也像油角一样油润，富足。

　 江米条

　江米条属于春节过年必备食品。外表香甜，酥脆无比是无数80后的童年回忆。其主要做法是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙或者上浆即可。

　 炸麻叶

　炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。

　做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称「麻叶」，又叫油炸果子，

麻叶制作方法大全

糖麻叶做法1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻

2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。

3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成01CM的薄片。

4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。

5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。

6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金**即成。

PS：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。

金焰绣线菊和麻叶绣线菊的区别

1、做法一：准备食材：高筋面粉100克；玉米油10克；水100克；盐3克；鸡蛋1个；低筋面粉100克；芝麻16克。

　做法：将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加。和成可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点，所以切记不能放太多的水。

　取出面团揉成圆形，放在盆子里盖上保鲜膜，静置三十分钟。三十分钟后，取出，用擀面杖擀成薄薄的片状。一定要够薄，因为越薄的面皮，炸出来的麻叶越脆。将麻叶切成长方形，中间切一刀。

　然后将麻叶的一头从中间刀口出，穿出来即可。锅里的油烧6成热的时候，转中火，在将麻叶下锅，炸好后捞出即可。

　2、做法二：准备食材：面粉1000克；鸡蛋3个；芝麻25克；水适量。

　做法：1000g面粉中加入黑芝麻25g，盐15g；打入三个鸡蛋；加入75g植物油；慢慢加入水，把面团和成很硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上；用擀面杖压成圆饼；

　从四周开始，慢慢擀开；慢慢卷起擀开。

　期间根据面皮情况撒些干淀粉防止面皮沾粘；擀到薄的可以看到手指头，越薄越好；面皮铺开，裁去边角，用刀切成15厘米宽的大面片；切完第一片之后，叠落到下一片上量取宽度，以保证每一片都是一样宽；把切好15厘米宽的面片对折；开始切花，一共六刀，第一刀和最后一刀切段，中间四刀切大约三分之一深即可。

　开始翻花；把整形好的麻叶叠摞起来；油温六成热；炸的时候放入一摞麻叶，在油锅里会自动散开，注意定型之后再用筷子轻轻拨动防止沾粘。

　3、做法三：食材：鸡蛋、面粉、白芝麻、五香粉、白酒、菜籽油。

　做法：先把芝麻炒熟，炒锅用中火把锅烧热，放入芝麻翻炒，如果炒芝麻用的火过大了的话会把芝麻炒糊的，一定要用中小火慢慢的翻炒。受热的芝麻会发出噼啪的声响就会变得像喝了空气一样，芝麻粒都变得饱满后关火把芝麻盛出放入碗里晾凉待用。

　准备5克的盐倒入干净的碗里加入温水把盐化开。将300克的面粉倒入和面盆里，打碎两个鸡蛋放进去，在加入5克的白酒，1克的五香粉，把炒好的熟芝麻在倒入50克。用手先把面粉和食材一起搅拌均匀，这个时的面粉还很干，把化开的盐水一边倒入一边用手搅拌成絮状，一定不要把面粉里加入的水太多了，紧接着把加湿的面絮揉成面团，反复的揉直到把盆里的面粉揉干净，成表面光滑的面团，揉成的面团里面密密麻麻裹着熟芝麻，这样炸出的麻叶才香。

　准备一个干净的面板撒上一些干面粉，把和好的面团放在上面在揉几下后就开始把面条擀成薄片了，在擀面片的时候要时不时的撒入干面粉，这样在为了不要让面片之间粘在一起。

　把面片擀薄后将面片翻一下面撒上干面粉继续擀，直到把面片擀得你感觉合适的薄厚度，因为我比较喜欢吃焦酥一点的，就擀的比较薄，将擀好的薄面片用擀面杖从下往上卷起来，这时的面片依附在擀面杖上面成长条的形状，用刀在卷好的面片上面讲面片划开，去掉擀面杖面片就变成叠在一起的宽面片了，在把面片切成和小朋友的手一样大小的面片。取出切好的长方块在面片的中间划三刀，面片的两头不要划开。把面片的一头从划开的最中间的刀口里掏出来就可以了，麻叶的形状就出来了就这样把剩余的面片都做成这个形状，用这个方法炸出来的麻叶形状是非常漂亮的，面片都做好后就开始准备炸了。

　锅里放入多一点的菜籽油，用大火把油烧热成7-8成热时放入麻叶，然后把火转成中火来炸，麻叶放入油锅中受热后就会浮上来变的大一些，慢慢的将麻叶的一面炸成变成**就要把麻叶都翻一下面在继续炸，让麻叶均匀的受热，在炸麻叶的时候一定要有耐心，火过大了会把麻叶炸糊的，等到麻叶都均匀的变成金**后就可以捞出沥干油放入到盆里，紧接着把剩余的麻叶都炸好出锅。

北方小吃#炸麻叶的家常做法大全怎么做好

金焰绣线菊为落叶灌木，芽小，芽鳞2-8。单叶互生，具锯齿、缺刻或分裂，稀全缘，羽状脉，或基部具3-5出脉，叶柄短，无托叶。花两性，稀杂性；花序伞形、伞形总状、伞房状或圆锥状；萼筒钟状，萼片5，花瓣5，常圆形；雄蕊15-60，着生在花盘外缘；心皮5（3-8），离生。瞢荚果5，常沿腹缝开裂。种子数粒、细小；胚乳量或无。具短叶柄，无托叶，花两性，伞房花序，萼简钟状，萼片5，花瓣5，圆形较萼片长，雄蕊长于花瓣，着生在花盘和萼片之间，心皮5，离生。瞢荚果5，沿腹缝线开裂，内具数粒细小种子，种子出圆形，种皮膜质。枝叶较松散，呈球状，叶色鲜艳夺目，春季叶色黄红相间，夏季叶色绿，秋季叶紫红色，花玫瑰红，花序较大，10~35朵聚成复伞形花序直径10~20cm。

麻叶绣线菊，又名麻叶绣球（汝南圃史）、麻叶绣球绣线菊（东北植物检索表）、石棒子（河南土名）等。灌木，高达15米。灌木，高达15米；小枝细瘦，圆柱形，呈拱形弯曲，幼时暗红褐色，无毛；冬芽小，卵形，先端尖，无毛，有数枚外露鳞片。叶片菱状披针形至菱状长圆形，长3-5厘米，宽15-2厘米，先端急尖，基部楔形，边缘自近中部以上有缺刻状锯齿，上面深绿色，下面灰蓝色，两面无毛，有羽状叶脉；叶柄长4-7毫米，无毛。伞房花序具多数花朵；花梗长8-14毫米，无毛；苞片线形，无毛；花直径5-7毫米；萼筒钟状，外面无毛，内面被短柔毛；萼片三角形或卵状三角形，先端急尖或短渐尖，内面微被短柔毛；花瓣近圆形或倒卵形，先端微凹或圆钝，长与宽各约25-4毫米，白色；雄蕊20-28，稍短于花瓣或几与花瓣等长；花盘由大小不等的近圆形裂片组成，裂片先端有时微凹，排列成圆环形；子房近无毛，花柱短于雄蕊。蓇葖果直立开张，无毛，花柱顶生，常倾斜开展，具直立开张萼片。花期4-5月，果期7-9月。

补充：

金焰绣线菊展示：

 

麻叶绣线菊展示：

 

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炸麻叶的家常做法

食材用料

鸡蛋2枚

面粉300克

白芝麻50克

盐5克

五香粉1克

白酒5克

1全部的材料准备齐全。

2把盐倒入温水中化开，这步骤一定不能省略的。

3面粉中加入鸡蛋，酒，白芝麻，五香粉用手慢慢地搓成雪花状！

4这个时候面还很干，要加入刚才的盐水，一边加入一边用手搅拌。最终成我这样的面花就可以了，不要太湿了！

5用压面机把面花压成面片，全部好之后，再重合，再一次压面，如果有耐心可以压三遍以上最好了。没有机器的可以用擀面仗擀成面片。

6这个是三遍的，已经很细腻了。

7把面片切成比手掌小点的长方块。

8中间切三刀，两头不要切透了。

9把面片的一头从最中间的刀口里掏出来就好了。

10锅内的油烧热，大概七八成热时放入麻叶炸。

11一面稍微变黄就要翻面炸了。

12出锅就是这个颜色了。（第一次做如果时间确定不好，就要用中火，不要着急，中途多用筷子夹起来看颜色。）

13如果不会翻这个花可以直接炸面片。

14好了，来张美美的。