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京酱鸡丝是一道美食。制作材料主要有黄瓜、甜面酱等。
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京酱鸡丝是一道美食。制作材料主要有黄瓜、甜面酱等。
- 中文名
- 京酱鸡丝
- 主要材料
- 黄瓜、甜面酱、鸡胸肉
操作过程
1 黄瓜2只 甜面酱一袋 鸡胸肉一块
2 鸡肉洗净切丝
3 用绍兴黄酒 生抽 胡椒粉 味精 水淀粉抓匀腌制
4 黄瓜去皮擦丝 装饰盘子
5 下锅滑炒鸡丝
6 变色立刻盛出备用
7 葱姜末下锅炒出香味 倒入调好的面酱
（面酱放入少量水 适量醋和糖、水淀粉调均匀）
8 滑好的鸡丝放入锅中 自然收汁
装盘 鸡丝上撒葱丝点缀
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