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冬瓜鸡丝羹是一道以冬瓜，鸡丝，鸡蛋为主要食材制作的美食。
详情介绍
冬瓜鸡丝羹是一道以冬瓜，鸡丝，鸡蛋为主要食材制作的美食。
- 中文名
- 冬瓜鸡丝羹
- 分类
- 菜品
- 食材
- 冬瓜，鸡丝，鸡蛋
冬瓜鸡丝羹美食材料
冬瓜，鸡丝，鸡蛋，火腿两小片，蟹柳1条，生粉或者马啼粉少许，姜，盐，鸡粉，麻油。
冬瓜鸡丝羹美食做法
1,冬瓜去皮切成块，加清水没过冬瓜块煮软熟，放凉，用搅拌机搅成茸待用
2,火腿加少许姜蒸熟后切成茸，蟹柳切在小片，鸡蛋搅匀，马啼粉加少许水搅匀待用，冬瓜茸放入锅中，再加适量的清水烧开
3,烧开后放入鸡丝，蟹柳片，水开后放慢慢加入马蹄水搅匀，跟着放火腿，盐，鸡粉，搅匀后，转小火放鸡蛋液，顺方向匀，关火，淋入麻油即可
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