冰糖雪梨银耳怎么做

做法如下：

第1步、准备好食材，银耳，我用的是干银耳。

第2步、取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上。

第3步、将泡好的银耳清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用。

第4步、放入大点的砂锅中，再加入适量的清水。

第5步、盖上盖子，用大火煮开。

第6步、把盖子架在两根筷子上面，然后转小火再炖半小时左右，中途时不时搅拌几下，以防溢锅和锅底。

第7步、半小时过后，银耳也炖得差不多了，这时把1小碟老冰糖放进去。

第8步、接着把去皮去核的梨块放进去，加盖再继续炖20分钟。

第9步、待梨子炖至变色变软，最后放入枸杞。

第10步、转大火炖，再1~2分钟即可。

用料?：雪梨2个?、银耳适量?、冰糖适量?、?枸杞数颗

做法：

银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右，然后撕成小块状备用

雪梨两个，洗净后去皮、去核切块

将切好雪梨块和银耳放入汤锅，加水煮至银耳发软,汤发粘

最后加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可关火食用

雪梨银耳汤味道甜，有止咳化痰，养颜美容的作用。且时间短，步骤少。喜爱养颜和喝汤的朋友们最宜食用。雪梨银耳汤具有润肺止咳，养颜美容的功效。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。