雪梨银耳红枣汤的家常做法

前言

我尤其不好甜食，但每次用勺子搅动锅里的银耳雪梨红枣汤时，那晶莹剔透的汤汁，那红润饱满的大枣，还有那特有的甜蜜芳香，也说不清究竟是哪一种的诱惑更大，我总是忍不住给自己盛上一碗，先品为快。

材料

主料：雪梨200g、银耳30g、红枣30g；

辅料：冰糖40g、水适量

雪梨银耳红枣汤

1

银耳和红枣提前用冷水泡发

2

银耳去蒂，手撕成小朵；

3

雪梨去皮去核，削成小块；

4

所有的原料入锅，添加四倍左右的水；

5

大火煮开转小火慢炖40分钟左右。

小贴士

1、水要一次加足，不要中途加水；

2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。