食材
主料
羊肉
200克
冬瓜
1块
香菜
50克
葱
半根
姜
1块
蒜
2粒
八角
1颗
花椒
10粒
辅料
油
适量
盐
2克
香油
5毫升
酱油
10毫升
料酒
3毫升
步骤
1.准备食材
2.羊肉切片，葱姜蒜花椒大料，料酒，香油，酱油备齐
3.然后把羊肉葱姜蒜片，适量酱油，少许料酒和香油一同放入饭盒中，在加入少许清水抹过羊肉片腌制半小时
4.冬瓜去皮去瓤洗净切块，香菜洗净切末
5.锅中加入适量清水，然后加入少许盐，葱，姜和大料大火烧开
6.然后倒入冬瓜块煮几分钟，至冬瓜段生
7.倒入提前腌制好羊肉氽
8.开锅去掉表面浮抹，即可关火上桌享用。羊肉入锅变色就行了，切记常时间羊肉变老不嫩
9.成入碗中撒少许香菜提味，即可端上餐桌了。
小贴士
新鲜羊肉切薄片，放葱姜蒜，八角花椒，酱油和香油，顺便添加少许清水，抹过羊肉腌制半小时入味。冬瓜用夏季白霜毛多易熟，口感不错。
冬瓜羊肉汤，营养丰富，抵御寒冷，喝汤首选！
冬瓜羊肉汤食材介绍
鲜羊肉适量，冬瓜适量，姜适量，葱适量，香菜适量，胡椒粉适量，
冬瓜羊肉汤的做法步骤
1、冬瓜去皮，洗干净，切小块！
2、鲜羊肉切片，放入碗里，料酒胡椒粉适量，搅拌均匀均匀，入味，去腥味！
3、锅里放入姜一片葱一段，水烧衮开，放入冬瓜羊肉，煮8分钟，加入适量盐，胡椒粉，依个人口味撒适量葱、香菜末！
4、成品！
5、成品！
小窍门
依个人口味，可以加辣子油，葱香菜末！
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