煮毛豆怎么做，才能又嫩又好吃？

煮毛豆怎么做，才能又嫩又好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

爽口的毛豆通过水焯立即服用就非常美味可口，毛豆尽管是豆类食品，却含有比一般豆类食品还需要丰富多彩很多的蛋白质含量和纤维，因而又称之为“菜中之肉”，再加上味儿、口味极好，使毛豆在中国人最喜欢的下酒小菜排名榜中遥遥领先！众所周知在餐馆里边随意点上一盘水煮毛豆都必须十几块钱了，分量也不是很大，更别说卫不环境卫生了，可是自身也会买的回家了做水煮毛豆，可是做出的口感却没有餐馆的美味，实际上这一也是有小技巧的，水煮毛豆吃起来不入味？不要着急着入锅，煮前多多这2步，比餐馆美味。

大家将买来的毛豆拣选一下，摘掉有虫蛀和空壳子的，将选择的毛豆用清水手洗，除去污迹和一部分的毛绒，清理整洁后捞起沥干水分，然后取出一个小剪刀，将毛豆的顶部和尾端剪去一个口子，那样做一来是为了更好地我们在吃的情况下越来越愈发的便捷，二来是为了更好地在煮的情况下愈发的入味。随后在提前准备一盆清水，放入二勺食用盐、小量白米醋，倒进毛豆泡浸15分钟，那样可以消除掉毛豆的残渣还能够维持毛豆的新鲜，泡浸完捞起来沥干水分预留。

出锅烧开水，放入1一茶匙食盐入花椒粒、八角等香辛料，加一小勺糖提味，开枪煮至烧开，将清理好的毛豆倒入，再放入一包茶袋，不必花草茶、红绿茶叶，一定要水沸腾以后再放入毛豆，用饭勺搅拌均匀，煮约4～6分钟，提议不必加盖，半途可以拿好多个吃的看一下，是否合乎你的口感，提议煮的时间段不能过长，高温一瞬间烫熟能让毛豆更翠绿色，放入茶袋可以让煮出来的毛豆颜色更鲜绿、好看，香味也会更提高喔！这一也是餐馆烧出的香的一个方法。

走红煮十五分钟以后熄火，随后再次焖煮20min的时间段让毛豆充足的入味，随后将煮好的毛豆捞起来立刻放入冷藏1晚，那般口味会更好，大家再要吃以前浇上少量芝麻油或植物油翻拌就可以，那样颜色会更好看，凉冰冰的水煮毛豆就完成了。假如一次煮得过多，可以把没吃了的毛豆可以装进保鲜袋内铺平，放入速冻冷库储存，下一次要想吃的情况下解除冻结就可以了，那样可以储存很长期。

不清楚大伙儿学好没有水煮毛豆的方法，实际上做法非常简单，关键记牢毛豆清理的那时候要生理盐水和白米醋泡浸，以后煮的情况下开水入锅，再添加一包茶袋，记牢这2步那样做出的水煮毛豆冰冰凉凉、翠绿色入味。

毛豆怎么做好吃

方法步骤

1.清洗毛豆。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理，这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会，这样才能更加干净一些。浸泡后，再冲洗几遍，这样能让毛豆变得更加干净。

2.锅中放入适量的水，然后将蒜头、八角、香叶、干辣椒和花椒放到锅中，然后将电磁炉打开，将水烧至沸腾，要将锅盖盖住，这样才能更容易使锅中的水更容易沸腾，节约用电。

3.在煮水的过程中，可以处理毛豆，为了毛豆能更加入味，需要用剪刀将毛豆两端的尾巴去除掉，这样才能让毛豆更干净一些。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得过大，否则很容易让里面的豆子掉出来，也会变得很咸的。

4.当锅中的水沸腾了以后，往里面加入适量的盐和鸡精调味一下，这样更容易使毛豆变得有味道，加入适当的油，这样会更香一些。

5.将毛豆倒入沸水中继续煮沸腾来，可以将毛豆放入锅中，然后盖上盖子，让毛豆在里面煮几分钟即可，不宜过长，否则毛豆太烂也不好吃。煮几分钟后可以用余热来将毛豆焖熟，这样会更好吃一些。

6.为了能让毛豆变得更加入味，可以将其放在煮的汤中放置冰箱大概半天左右，2到3小时也是可以的，最后再将毛豆捞出，这样毛豆即冰凉又美味，很适合休闲的时候吃，很过瘾。

在生活中毛豆中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对身体健康起到很好的保护作用，而且在平时生活中关于毛豆的做法也比较多，可以按照合适的方式去进行烹制，在平时生活中将备好的毛豆按照自己喜欢的方式去进行烹制食用，那么在生活中要如何烹制毛豆才会比较合适呢?在平时生活中食用了毛豆之后可以对身体健康起到怎样的作用呢?我们一起来看看吧。

一、毛豆怎么做好吃

　1、炒咸菜：在平时生活中可以将备好的毛豆和咸菜一起烹制食用，将备好的新鲜毛豆置于清水中清洗干净之后去除外壳和咸菜一起烹制食用，这样食用的毛豆的口感会更加多层，而且食用口感也比较好，所以在平时生活中可以尝试烹制一次。

　2、在平时生活中烹制毛豆的时候可以将备好的毛豆的两头去除之后将其置于锅中加水和食用盐进行炖煮，这样食用的毛豆的口感比较鲜嫩，而且烹制方式也比较简单，在生活中可以尝试。

　3、在生活中烹制毛豆的时候可以将备好的毛豆和番茄冬菰一起烹制食用，将备好的毛豆米和番茄等食材一起烹制食用之后可以对身体健康起到很好的保护作用，而且食用口感也会比较好。

　4、在平时生活中烹制毛豆的时候可以将毛豆和芋头一起烹制食用，这种烹制手法一般都是江南人在中秋时期会烹制的一道佳肴，在平时生活中也可以尝试着烹制一些食用。江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。

二、毛豆的做法有哪些

　山药毛豆炒蛋

　1、食材：毛豆、山药、鸡蛋、剁椒

　2、做法：将备好的毛豆置于清水中清洗干净之后将其外皮去除干净之后备用，将备好的山药置于清水中进行去皮处理，等处理干净之后将其洗净在切成小块备用，将备好的黄瓜置于清水中清洗干净之后将其切成小块备用，将鸡蛋打碎之后置于碗中加入适量的料酒和食用盐搅拌均匀之后备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的山药和毛豆一起置于锅中进行焯水处理，等处理好之后将其捞出置于一旁备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鸡蛋液置于锅中进行煎煮，等蛋液凝固之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的泡椒置于锅中进行爆香处理，等处理好之后将备好的黄瓜和山药一起置于锅中进行煸炒，等食材逐渐成熟的时候加入适量的食用盐和味精翻炒均匀之后再将之前备好的鸡蛋一起置于锅中进行翻炒均匀之后即可出锅食用。

在生活中毛豆的做法有很多，在平时生活中食用的时候可以将其按照合适的方式去进行烹制，在烹制毛豆的时候需要注意一定要将其烹制成熟之后去食用，以免会对身体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中可以经常的食用一些毛豆。