咸肉炒毛豆竹笋——开胃增强免疫力

　肉类有很多种，大家都喜欢吃哪一种呢?其实很多的人都不喜欢吃肉，不吃肉身体中就少了一些营养物质，很容易得病，抵抗力低的。所以要荤素搭配才有营养的，咸肉是腌制的一种肉，吃法多，营养丰富增强免疫力。

　 咸肉炒毛豆竹笋

　主料：咸肉50克,毛豆100克,竹笋50克

　调料：料酒10克,盐5克,味精4克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)4克,花生油30克

　咸肉炒毛豆竹笋的特色：

　咸，鲜，脆，香。

　教您咸肉炒毛豆竹笋怎么做，如何做咸肉炒毛豆竹笋才好吃

　1. 将咸肉切3厘米长的薄片;

　2. 毛豆粒入沸水锅焯水至酥;

　3. 竹笋切3厘米长的段，洗净;

　4. 烧热锅，放入少量油，将毛豆粒，扁尖，咸肉下锅煸炒至熟;

　5. 入黄酒，加盐，糖，味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。

　竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。咸肉是猪肉制作而成的，而且具有补肾养血的作用，有滋阴润燥的作用，搭配毛豆和竹笋一起食用的话可以促进消化增强食欲，而且味道很清香特别哦，可以经常食用，对健康有好处。

　上面介绍了咸肉炒毛豆竹笋的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃咸肉的话不仅可以补充丰富的营养物质以外，还可以让你的胃口大开，促进代谢，而且还可以有助消化的作用，是一道家常菜，大家不妨动起来吧。

咸肉做好吃的有：

1、蒸咸肉。

(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；

(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；

(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

2、咸肉冬瓜汤。

(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；

(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；

(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；

(4)等煮好后便可以起锅了。