小新鲜竹笋炒什么好吃

步骤 1

干香菇提前用水泡软，洗净； 新鲜竹笋剥去外壳切去老根，冲洗干净备用。

步骤 2

竹笋切滚刀块，放入沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用。

步骤 3

炒锅内多放点油烧至七成热，倒入香菇和竹笋块煸炒一会，之后烹入料酒、老抽、生抽和白砂糖调味，加入少许清水，盖上锅盖焖3-5分钟。

步骤 4

打开锅盖把汤汁收干，再淋点香油就可以出锅了。

步骤 5

盛盘，上桌~~