毛豆骨头汤的家常做法大全怎么做好

步骤

毛豆骨头汤的做法步骤11.毛豆洗净，猪骨头斩块，陈皮和巴西菇洗净泡发。

毛豆骨头汤的做法步骤22.骨头冷水入锅，焯去血沫备用。

毛豆骨头汤的做法步骤33.接着再把毛豆放入锅内焯烫一下，去去腥气味。

毛豆骨头汤的做法步骤44.砂锅内坐水，把焯过水的骨头放入。

毛豆骨头汤的做法步骤55.接着放入陈皮与蜜枣。

毛豆骨头汤的做法步骤66.再把巴西菇也放入锅内。

毛豆骨头汤的做法步骤77.盖盖子，开火，煲开锅后，转小火煲60分钟。

毛豆骨头汤的做法步骤88.这时才把毛豆放入锅内，继续煲30分钟。

毛豆骨头汤的做法步骤99.食用前放适量的盐调味即可。

小宝宝骨头汤这类食材我们在日常生活中应当要针对它的做法有一定的掌握吗，那样我们就可以在日常生活中制做出较为有营养成分的食材给我们的小宝宝服用。小宝宝骨头汤的做法是非常简单的，一般我们在日常生活中能够选用煲汤的做法，将猪排骨剁块以后添加苞米或是连藕等食物一起熬汤就可以了。

炖骨头汤(或鱼头汤)，最好用凉水。由于一般的肉骨头上总含有一点肉，假如一开始就往锅中倒开水或沸水，肉的表层忽然遭受高温，肉的表层蛋白便会立刻凝结，促使内层的蛋白不可以充足地融解到汤里，仅有一次加满凉水，并渐渐地升温，蛋白才可以充足融解到汤里，汤的味儿才更美味。

此外，在水开后加少量醋，使骨骼里的磷钙融解在汤内，那样炖出去的汤既美味可口，又有利于胃肠消化吸收。另外，煲汤不必太早加盐。由于盐能促使肉里含的水分迅速地跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的鲜香。

将脊梁骨剁碎适度段放进冷水侵泡三十分钟后，洗去鲜血，待沥去水份后，把骨骼放进沸水锅内煮沸，将血沫滗去捞起来骨 头，用冷水再洗干净放进锅内，一次加满凉水，适当添加葱、姜、米酒，先加旺火烤开，待10-15分钟再滗除污沫，改成文火焖煮约半至1钟头，煨烂后，除掉葱、姜及漂油，加适当食用盐，少量鸡精，溶匀就可盛入容器内，再撒上蒜花、葱段或蒜末服用。那样煨出去的大骨头汤，其肉质地滑嫩，茶汤颜色雪白，美味可口。

Tips:许多 人会有喜欢大骨头汤的习惯性，并感觉煮汤时间越长，味儿就越美味，营养成分就越丰富多彩。实际上，不管多大的温度，也不可以将骨骼内的优质蛋白质融化，由于小动物骨骼中常含优质蛋白质不容易溶解，久煮反倒会毁坏骨骼中的蛋白，因而，熬骨头汤不适合时间太长。营养成分专家预测的方式是：煲汤以前，先将清洗的骨骼破开，随后放进凉水，凉水一次性加满，并渐渐地升温，在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内;另外，不必太早加盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味。

文章内容详细介绍的小宝宝骨头汤的做法，期待妈妈们能够好好地的学习培训一下，在日常生活中为大家的小宝宝出示一份有营养成分的骨头汤。我们都了解骨头汤是带有比较多的矿物及其维他命的，这针对小孩的骨骼生长是有非常大协助的，期待妈妈们能够多给孩子服用一些。