红枣怎么去皮

1、把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。

2、准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。

3、红枣的食用方法

（1）将红枣同动物性食材如肉、肝脏等放在一起熬汤。因为动物性食材特别是肝脏中含有大量的铁，可将红枣作为辅食加入其中，添加汤的风味，也能够通过这种方式达到补铁补血的效果。

（2）将红枣搭配水果蔬菜摄入，新鲜的蔬菜水果中含有大量的维生素C，搭配红枣进食可有效增加非血红素铁的吸收，从而达到补铁和补充维生素的效果。

枣泥的做法：

1。红枣一包，加水大火煮20-30分钟。这个过程目的把枣煮软，好剥皮

2。剥皮，去核。这是个功夫活，要有耐心，一粒粒剥，目前我还没找到好办法。

3。枣肉放在锅内，原来的水稻掉，加新水，不要多，能把枣肉化开就好，小火，不停的搅，慢慢枣泥就成形了，加红糖，继续较，尽量耗干水分，看着差不多很浓稠了，加两大勺素油。继续搅匀。最后出锅前加一大勺淀粉拌匀，就好了。