鸡蛋酒酿汤圆的做法

酒酿鸡蛋汤圆是一道以为冰糖或白糖、酒酿、鸡蛋、糯米粉主材的甜品美食名。

材料：糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞。

具体做法：

1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉

2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀

3、搓成小圆子

4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖

5、煮开后放入糯米小圆子

6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,放杞子是加点色彩点缀一下)

7、倒入打散的蛋液

一般人群都能食用：

1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

功效：

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

汤圆可以和鸡蛋一起吃吗

食材

主料

汤圆

200g

鸡蛋

1个

辅料

水

适量

步骤

1.先将鸡蛋打散，放边静置

2.锅内加入适量的水

3.水煮开后，把汤圆倒里面

4.不断的搅和，防止粘底

5.等水再此烧开，加入鸡蛋。熟后即可盛出

小贴士

倒入汤圆后要搅和，防止汤圆粘在锅底

汤圆和鸡蛋能一起吃，两者没有什么冲突。汤圆里面除了含有糯米成分之外，还有大量的糖分，而鸡蛋富含蛋白质、钙质等多种营养物质，因此，汤圆和鸡蛋放在一起吃，并不会出现相克反应，两者一起吃有助于营养吸收。