咸酥香脆的椒盐豆干的做法？

咸酥香脆的椒盐豆干的做法

材料

豆干 4块,橄榄油 1小匙,青葱 2根,蒜头 2瓣,姜 1小块,盐巴 1小匙,白胡椒粉 少量

做法

将豆干洗净，切成片状；加热平底锅，淋上橄榄油，将切好的豆干放进锅子里煎至双面金黄。 加入盐巴后用铲子翻动拌匀，记得要拌匀盐巴，才不会影响口感。 洒上白胡椒粉调味。 青葱洗净切成葱花；蒜头去外膜，切成蒜未；姜洗净先切成片，再切成丝，最后切成末，放入锅中拌炒。 拌炒完成就可以装盘上菜了。

豆腐干的功效和作用

1、具有抗血栓的作用：因为豆腐干的主要原料之一就是大豆，而大豆中含有一种叫做皂苷的物质，这种物质能够清除人体的自由基，，具有很好的抗癌的效果，同时还能够抑制肿瘤细胞的生长，阻止血小板的聚集，所以说具有抗血栓的作用。

2、可以充当牛奶的替代品：研究显示，豆腐的营养价值可以与牛奶想比肩，而一些患有因乳糖不耐症的人就不能喝牛奶，豆腐干就是很好的一种替代品。

3、能够预防骨质疏松、乳腺癌以及前列腺的作用。

4、具有预防心血管疾病的作用：豆腐除了具有健脑的作用还能够很好的阻止胆固醇的摄入，能够很好的降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋，所以对于预防结肠癌以及心血管疾病都有很好的作用。

5、具有降低乳腺癌的作用：豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有异黄酮，这种物质能够调整乳腺对于雌激素的反应，研究显示日本女性患乳腺癌的概率要比美国等国家低很多。

6、有助于大脑的发育：因为豆腐干中含有的某种物质能够促进大脑的生长发育。

豆腐干的营养价值

1、蛋白质的含量很是丰富：其实豆腐干属于完全的蛋白产品，有人体所需要的8种氨基酸，而且比例跟人体也是比较接近，所以能够很好的被人体所吸收和利用。

2、卵磷脂的含量比较丰富：豆腐干中卵磷脂的含量是比较多的，这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇，从而防止血管硬化，能够预防心血管疾病，对心脏起到很好的保护作用。

3、矿物质的含量比较多：豆腐干中的矿物质的含量是比较丰富的，能够及时的补充钙质，进而防止因为缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，一般来说对于老人和小孩来说是比较好的。

　外皮香香酥酥的，内部软软嫩嫩，吃得到坚果颗粒口感，好吃又不腻。以下是我为您整理的坚果烙饼的做法，希望您喜欢。

坚果烙饼的做法

　材料

　中筋面粉300公克水200公克油10公克砂糖40公克速发酵母粉3公克Hoody's综合坚果-无调味1杯

　做法

　step11

　将所有材料一起放入面包机中用「面团」功能打。

　step22

　至面团完成取出。

　step33

　在一张保鲜膜上放上面团，压成平圆，放上坚果压进面团中。

　step44

　将有坚果那面朝下，放入厚底不沾锅中，开火以小火慢慢烘烤约15分钟。翻面再烤15分钟，至熟，取出待凉即可供食。

鲜蔬干烙饼的做法

　材料

　虾皮1撮干香菇6朵红萝卜半根豆干5片高丽菜1/3颗面团425g蔬菜油 盐 白胡椒粉 香菜3束鸡蛋2颗盐 蔬菜油1大匙

　做法

　step11

　干香菇加水泡软,所有蔬菜,豆干切细丝,香菜切细末

　step22

　中筋面粉筛入钢盆,慢慢加入滚水以筷子或叉子拌匀,再倒入冷水拌匀

　step33

　等到面团不烫手了,取出用手揉约5分钟成一团,放回钢盆,盖上保鲜膜醒30分钟

　step44

　鸡蛋在碗里打散,加入盐拌匀

　step55

　取一锅加入蔬菜油,待油热后倒入蛋液,炒成蛋碎盛起备用

　step66

　原锅再加 油炒香虾皮,续加香菇丝,红萝卜丝,豆干丝与高丽菜丝翻炒,最后加入蛋碎,香菜末,并以 盐及白胡椒粉调味即可

　step77

　抬面撒些手粉,取出醒好的面团分成12等份,将每一小面团揉圆后擀成约16公分的椭圆片

　step88

　将炒好的馅料包入面皮,边缘捏紧,并以叉子压出纹路

　step99

　平底锅加热不放油,将馅饼干烙至双面上色就完成了!

小坚果饼的做法

　材料

　鸡胸肉一小块，全麦面粉半杯，南方腐乳2小块，姜丝，胡椒粉，水适量，黄酒2勺，油3勺，香葱，黑芝麻各一勺，坚果随意

　做法

　1、将原料1?6放入粉碎机打成稠浆

　2、放入7调匀

　3、放入烤盘留空隙、每个饼放上坚果

　4、190度烤箱预热，烤30分钟取出在架子上晾凉即可

　小诀窍

　1、不要再放盐

　2、烤制时间根据自己的烤箱功率，看到边缘黄了即可

　3、熟后不要放在烤箱里、取出放架子上晾凉