海苔仙贝如何做，香脆可口，好吃到停不下来呢？

海苔仙贝如何做，香脆可口，好吃到停不下来呢？

谈起旺旺系列几种小零食，像旺旺仙贝，旺旺雪饼，很少有人不清楚或是不爱吃，我们家孩子儿时最喜欢吃的就是这个系列小零食了，尤其是旺旺仙贝，吃着香味酥脆，鲜香十足，实在让人喜爱。实际上，仙贝是一种日本米果，要用大米制作而成传统式小吃零食，就是把米煮熟，揉碎，揉成环形，刷过调料汁，再拿来烤串或是煎炸，外边再裹着一层海菜，备受大家的喜爱。之后成了彭化的米果。

每一次煮饭都是会剩那么一点，丢掉一直消耗，因此，一般我家晚餐吃不完的米饭，都是我第二天煮捞饭粥或是炒米饭吞掉。此次试着用剩米饭来给孩子做这一他爱吃的小零食，既避免浪费米饭，又会过足嘴瘾，一举两得，用米饭来完成的这一海苔仙贝，实际上也是蛮简单，只一定要把握好米饭的软硬度，烤或是用微波炉时米饼的脱水状态，就能做出香味酥脆，大众都喜爱这个小传统小零，一起来看看具体作法吧

海苔仙贝原材料：剩米饭1碗，海苔片适当，生抽酱油2勺，纯蜂蜜1.5勺，作法：把剩米饭放进塑料袋中，米饭最好稍软一点的。装剩米饭的薄膜袋尽量要抹点油，用擀面杖把米饭摊成0.5mm粗厚片状。

随后用一杯子或者其它圆形的东西，沾点水，在米饭上压出来样子。把压好一点的米饭取下，码入不粘烤盘里。如果没有不粘烘烤盘的话也可以在上面垫一层锡纸。放进加热好一点的电烤箱，上下火，中高层，180度，烤15分钟至米饼水份甩干发硬，正中间取出翻一次面。

烤时备好调料汁，用2勺生抽酱油和1.5勺纯蜂蜜放进碗里，调匀称后备用。把烤好的米饼从电烤箱中取下，均匀的刷过一层调料汁，正反两面都刷。沸腾中放入适当油，温度6分熟时，把刷好调料汁的米饼放进锅里。

走红用小火炸至金黄两都呈金面金黄后捞起来沥油，全过程都需要中小火炸，正中间要翻几次面。趁着热将海苔片包上，剩米饭版海苔仙贝就做好。香味酥脆，美味美味可口的传统小零食，自己在家做吃着更安心。

仙贝的做法

扇贝丁?250g

豆腐 100g

盐 10g

葱 30g

姜 15g

料酒 5g

高汤 800g

鸡精 5g

1

把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟

2

葱和姜切丝备用！

3

锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

4

看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！

5

烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

6

大火转小火熬制5分钟！

7

起锅的时候放入葱花和鸡精！

8

扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。

仙贝通常是烘烤或烧烤，传统的是用炭烤的。制作中可能会刷调味酱，往往是酱油和料酒，然后，外面可能会被包裹着一层紫菜。另外，也可能会用食盐或所谓的“沙拉”的调味料进行调味。