的做法，竹笋鸡汤怎么做好吃，竹笋鸡汤的家常做法

食材明细

竹笋适量

鸡肉适量

生姜适量

香叶适量

花椒适量

盐适量

咸鲜口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

竹笋鸡汤的做法步骤

1

竹笋备用。

2

配料备用。

3

竹笋去老皮，切片焯水。

4

鸡肉切块。

5

焯水备用。

6

砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。

7

小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。

8

炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

老母鸡竹笋汤

营养价值:

蛋白质、植物蛋白、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合习惯性便秘者、糖尿病患者等

禁忌人群:

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃

老母鸡竹笋汤所需材料

老母鸡半只、竹笋3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克

老母鸡的做法

1、鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。

2、另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

3、把竹笋去壳洗干净以后切成片，然后放入鸡汤同时煮，等煮软了以后大概十分钟的样子，加入食盐调味，熄火可以成盘。

老母鸡竹笋汤的功效与作用

竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。这样的一道汤品可以有开胃的作用，竹笋可以有清热解毒的功效，和鸡肉一起吃，润肠通便，润肺补肾，对于出现的身体虚弱抵抗力差的问题有改善的作用和效果。