茭白怎么做好吃

素炒茭白做法一

材料

主料：茭白250克，

辅料：泡椒30克，

调料：大葱5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油20克

做法

1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。

2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。

做法二，茭白杂炒

材料

主料：茭白2根，秋葵1根，鸡蛋2个，小西红柿 2个，黑木耳一些

辅料：葵花籽油适量，鱼露1小勺，蚝油1小勺

做法

1、茭白切成椭圆形，秋葵也是斜切，形状类似茭白。

2、西红柿去瓤，切条。

3、黑木耳事先清水发好，洗干净。

4、蛋打散，锅烧热，先炒蛋。

5、炒蛋后的油锅，再加一点油，下茭白和黑木耳一起翻炒。

6、接着下秋葵和西红柿，加鱼露和蚝油各一小勺，同时加少许的清水，继续翻炒。

7、最后倒入蛋，继续翻炒。

8、出锅装盘上桌。

小诀窍

西红柿去瓤是为了少些水分，秋葵是有黏液的，如果水分太多，视觉上太糊太烂，一影响美观，二也影响口感。

做法三，干炒茭白

材料

主料：茭白芽菜，红柿子椒盐，鸡精，料酒，酱油，香油

做法

1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；

2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可；

做法四，炒茭白笋

材料

茭白笋300公克，红萝卜100公克，肉片50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄

做法

1.绞白笋切滚刀块后，放入沸水中汆烫至软，捞出备用。

2.葱洗净切段；辣椒洗净切片；肉片切小片；红萝卜洗净切片，备用。

3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入作法2的肉片炒至变色。

4.再加入作法1的绞白笋块与所有调味料以大火快炒均匀后，转中火以太白粉水勾薄芡拌匀即可。

交白怎么炒好吃, 这一问题大伙儿可能并不是很掌握，交白对营养成分比较丰富，有时候在餐馆吃上一顿，简直津津乐道让人意犹未尽。交白的做法律学起来也不是难以，假如我们学好它的作法，在家里做既经济发展又性价比高。下边我们实际了解一下交白怎么炒好吃。

油焖茭白

用材

主要材料:莴笋

辅材:植物油、生抽、白砂糖、盐、香油

油焖茭白的作法

莴笋剥掉机壳，清洗后切割成滚刀块。油焖茭白的作法 流程1

炒菜锅加点油烧开(油可适当的多一些)，放进莴笋块，文火煸炒，煸炒至莴笋块微软公司。油焖茭白的作法 流程2

添加生抽、白砂糖、盐调料，再倒进少量冷水，盖上盖子低火焖烧。油焖茭白的作法 流程3

焖烧约六、七分钟至料汁粘稠，就可以关爆火。起锅前滴少量香油提鲜摆盘。油焖茭白的

茭白肉丝

用材

莴笋

猪瘦肉

蒜

辣椒

尖椒

生抽

莴笋肉丝的做法

莴笋去厚皮，及其根处硬的地区。清洗，随便一点切条

猪瘦肉切条，辣椒尖椒也切条。蒜切末切成片随便

锅中加点油烧开先下莴笋，炒成略微有点儿变松，拨拉到大锅一边，多出的部位蒜和瘦丝袜高跟鞋一起下锅翻

待丝袜高跟鞋掉色，莴笋拨拉回家，辣椒尖椒下锅，一起火灾快手视频炒

放盐、少量生抽色调调料

加一点点豆豆水，稍微焖一下下。目地是把盐哪些的搅拌

封水。断生加几颗鸡精或味精。起锅

三丝炒莴笋

用材

生猪肉丝 一把

莴笋（别名高笋） 三根

辣椒 四根

红萝卜 一根

盐

味精

米酒

黑胡椒粉

木薯淀粉（可无需） 一小撮

大蒜瓣 二颗

新手请三思啊！（三丝炒莴笋）的作法

用少量米酒、黑胡椒粉、盐和味精将丝袜高跟鞋抓匀腌制十五分钟（能够 依据本人爱好腌制好后加一小撮木薯淀粉抓匀），灶火上切好的大蒜瓣与丝袜高跟鞋一同油爆，盛出预留

火灾将莴笋炒过，起锅前少量盐搅拌匀称

灶火下辣椒丝和胡萝卜丝，加入盐和味精，断生后倒进莴笋丝和丝袜高跟鞋煸炒至辣椒微软公司，盛出就可以

小提示

1、嗜辣得话，辣椒可以用辣辣的的二荆条、青椒这类，或是切一把小米辣下来~~

2、十分下饭菜哦~~

3、这家常小菜每一个流程都分对外开放盐的，也是取得成功的重要，由于她们的吸味工作能力不一样，朝天椒和红萝卜费盐吸味工作能力一般，莴笋不费盐但也不容易吸味，丝袜高跟鞋费盐水平一般可是较为吸味……