枣卷子的做法
1.
枣子洗干净装盘备用
2.
少量水倒入大碗中，加入酵母，用筷子搅拌均匀至酵母完全融化
3.
将面粉倒入酵母水中，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵（水少的话可以再加适量水，直到和成光滑的面团）
4.
面团发酵至两倍大后取出（室温28度大概用一个多小时），揉揉排气后分成八个剂子，取一个剂子擀成长方形面皮
5.
将枣子在面皮的两头和中间各放两个，先卷起两头的，在中间再对折，一个枣卷子就卷好了（我的蒸锅小，只能分成小剂子，如果蒸锅大，也可以放八个枣）
6.
做好的枣卷子放入蒸锅中，底部加水，盖上锅盖醒发20分钟或半小时（中间又做了三个小馒头）
7.
醒好后开大火将水烧开后再蒸25分钟，后关火焖5分钟即可
小时候就记得，每逢过春节的时候，大人们都会做枣卷枣花糕来庆祝喜庆。现在生活条件好了。枣子白面都不缺了，所以现在想什么时候吃就什么时候做。可能很多哈友当地好像没有吃这个的风俗，花雨今天做好给大家点评。甜甜的枣子蒸熟后枣汁都会渗透到面上好吃极了。喜欢就点击食谱查看哦。
15分钟
家常味
简单
其他
蒸
其他
用料
面粉
300克
水
160克
红枣
每个卷上六个
酵母粉
适量
做法
1/15酵母粉用水划开加入面粉揉成面团。发酵。
2/15红枣洗净备用。最好大小均匀。最好把枣煮熟用。
3/15面发酵好了
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