干的红薯叶怎么做好吃

　导语：干的红薯叶怎么做好吃？红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。下面是我给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助!

　 （一）虾仁鸡汤煮红薯叶

　材料

　红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油

　做法

　1.红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净

　2.虾仁、红薯叶分别焯水

　3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟

　4.出锅装碗，淋上香油，ok

　 （二）红薯叶梗胡萝卜虾皮

　菜谱简介

　红薯叶的'蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。美国人早把红薯叶列为“航天食品”，日本则将红薯叶称为“长寿食品。

　材料

　红薯叶梗300克，胡萝卜、虾皮少许，蒜、油、盐、鸡精适量。

　做法

　1、红薯叶梗洗净切段焯水，胡萝卜切丝，虾皮洗净，大蒜切碎。

　2、起锅热油爆香蒜末，放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。

　3、放1汤勺水，加盐和鸡精调味即可。

　 （三）红薯叶饼

　材料

　红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许

　做法

　1.红薯叶洗净；

　2.过开水备用；

　3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；

　4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；

　5.加入少许水搅拌成糊状备用；

　6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

　小诀窍

　上次炒的红薯藤剩了一点也加了进去，吃不出来。看来红薯藤也可以这样做着吃。