发面红薯叶窝窝头做法窍门

1、发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点

2、静至发酵2～3个小时

3、红薯叶洗干净切碎

4、把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀

5、静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅

6、蒸20分钟后起锅，无需再闷

7、青椒，大蒜拍碎，加入芝麻油，醋，拌匀佐料，沾着吃更美味

8、出锅，入盘

自己在家做饭的人日益多了起来，发面红薯叶窝窝头的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。

新鲜红薯叶子 适量

小麦面粉 适量

盐适量

鸡精适量

青椒适量

大蒜适量

色拉油少量

原味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

红薯叶子窝窝头的做法步骤

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1

新鲜红薯叶子一把（茎可以留着炒着吃）

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2

洗干净，切碎

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3

加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉

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4

接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可

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5

手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球

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6

将小圆球中间用手指在中间整个小洞

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7

用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。

小窍门

1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。

2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐

菠菜窝窝的做法步骤图，菠菜窝窝怎么做好吃

菠菜窝窝头的家常做法如下：

1、菠菜洗后切2-3厘米长，放适量盐、十三香、食用油用手抓匀，放玉米面继续抓匀。

2、加入100g面粉像和面一样和匀，因为这时候还是有点黏，所以留50g面粉做成型的时候用。

3、按窝窝头的形状做好放入锅内，水开后大火10分钟，小火5分钟关火，焖5分钟就可以出锅了。

食材

主料

菠菜

0适量

面粉

0适量

水

0适量

步骤

1.菠菜去黄叶，把叶掰开，清洗干净，控水

2.+少许盐+面粉，抓匀，要是干加一点点水

3.和成面团，面粉不能太多，蒸出就太硬，，也不能太少，不然菠菜裹不上，做几次就有经验了

4.手沾水揪成剂子，手沾水拿一个剂子，做成窝窝，（双手大拇指低着的中间，双手四指抓窝窝外，围着窝窝转圈），注意要粘手就沾水

5.锅坐水，篦子上刷油，开锅后放菠菜窝窝，蒸15-20分钟出锅

6.出锅后窝窝，别急着吃，太粘，等一会就不粘手了，可以调个汁:青辣椒丝+醋+盐+香油，拌匀！配窝窝特好吃

小贴士

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2?、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。