鲜贝如何烹饪

鲜贝如何烹饪共有5步。可做舞茸炒鲜贝、鲜贝冬瓜汤、玉米鲜贝粒。以下是舞茸炒鲜贝具体操作步骤：

第一步：鲜贝洗净

鲜贝洗净沥干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀。

第二步：舞茸撕小块

将舞茸撕成小块，用水冲洗捞出沥干水分。

第三步：热锅放油

热锅放油，把鲜贝翻炒加料酒，加豌豆炒匀即可盛出备用。

第四步：另起油锅

另起油锅，倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀。

第五步：淋上香油

加入之前炒过的鲜贝炒匀，加湿淀粉勾芡，淋上香油拌匀撒上葱花即可。

总结：以上就是关于鲜贝如何烹饪的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

1、材料：大米100g，鲜贝(带子)80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许。

2、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。

3、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

4、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。