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包心菜淹酸怎么做好吃

网友发布 2023-07-13 23:11 · 头闻号厨房美食

1.将卷心菜洗干净。

2.将菜梗与叶子分开。

3.将半片菜叶再细分为二片。

4.锅里注水烧开后,下菜叶焯至软熟即可。

5.菜梗另外焯熟。

6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中,凉透后捞出沥出水分。

7.取一张菜叶,对折后再卷起来,卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中,菜梗切短后铺在菜叶上。

8.蒜米切碎粒。

9.辣椒切成寸段。

10.将蒜米和辣椒放到碗中。

11.洒入白糖。

12.倒入米醋,要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。

1、洗干净包菜一剖四开,放入大的容器里。

 2、将淘米水烧开,加少许盐,趁热直接淋到包菜上盖好盖子。

 3、2-3天就黄了,淡淡的酸味,喜欢味重的可以多放两天。

 4、取出切碎后抓干水,放入烧热的干锅子炒干水分,另外加油盐辣椒之类炒炒,就是一盘超级下饭的爽口小菜了。

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