用料
主料
糯米500g
调料
食盐
2g
酱油
5ml
料酒
5ml
五花肉
100g
花生
100g
元贞糖
5g
花生肉粽的做法
1.糯米洗净用清水泡24小时。花生洗净浸泡五个小时。肉切成小丁，加入糖，酱油，盐，料酒腌制12小时。
2.将干粽子叶用水煮软，用清水泡12小时。
3.将粽子叶卷成漏头型，放入糯米花生和肉。
4.用绳将粽子系紧。
5.包好后加入清水煮两个小时即可。
食材
主料
猪肉
800g
花生
200g
糯米
1500g
辅料
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
五香粉
适量
步骤
1.把糯米，花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过
2.浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。
3.肉切小块
4.加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味
5.取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。
6.再放入几块猪肉（我家爱吃肉加的肉比较多）
7.放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧
8.将多余的部分向糯米的方向下压
9.用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠
10.把多余的粽叶折叠包裹
11.用棉先绳捆扎结实。
12.将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火2小时
13.等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦
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