大多时候零食并不单为果腹，只是需要一些东西解闷，这个时候大菜就变得多余了，超市里高含量卡路里的零食又让人望而却步。到厨房掬一捧花生放在锅里，海苔磨成碎片或者磨成粉状，包裹着香脆的花生，随手抓来吃很方便，咬下去花生味浓郁，配上外层咸香的海苔粉，滋味很足，味道超赞，吃上去就欲罢不能。泡些清茶，花生耐嚼好吃，海苔回味悠长。老少皆宜，是比较健康的零食，酥酥脆脆最好吃。
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准确地说，海苔花生应该叫苔条花生，做这个的海苔不是我们平时当零食吃的海苔，而是一种干干的海草，不是即食的。以前去家附近的宁波特产店里买海苔的时候，老板娘告诉我这个东西他们那里叫苔条，所以海苔花生其实是苔条花生，不过我还是喜欢叫它海苔花生。宁波特产里有做好的海苔花生，一罐一罐的挺好，只是看到里面有加了白糖，大叔连尝一尝的兴趣都没有了，所以就买了海苔和花生自己来做。话不多说，今天大叔下厨房教你做海苔炒花生，希望你吃得开心~
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苔条，去皮花生，盐，糖，高度白酒，食用油适量
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1、首先把将花生用水洗净，稍凉待用即可；
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2、然后冷锅冷油入花生，中小火氽至微黄倒出沥去油，放入不锈钢盆，喷入高度白酒，将花生晃凉待用，喷高度白酒目的增香起脆即可；
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3、最后油锅留些油炒苔条，火不能大，小火即可入苔条，大的可稍撕，苔条酥脆关火，入花生，少许盐和糖拌匀即可上桌开吃啦~
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香气扑鼻，酥香脆爽的海苔炒花生就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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小提示
1、苔条上海人不陌生，用它炒花生一级棒，很香脆，苏州都闻到香味啦，专烧一些烦的东西；
2、锅里应该还剩一点油，不用开火，倒入剪好的海苔碎炒一炒，海苔马上就会变脆了。
海苔花生米的做法
海苔是一种大众食品，它既可以当零食吃，又可以拿来当作食材做饭、做寿司等。爱动手的美食达人们会特别喜欢海苔，关于海苔的做法更是五花八门。看看我介绍的其中几种海苔的做法吧！
一、海苔饭团
食材准备：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、鸡肉泥、调味品
制作步骤：
1、锅中热油，将鸡蛋打散，放入鸡肉泥。
2、将胡萝卜丁炒散，根据个人口味加入调料调味，再倒入鸡蛋炒散取出备用。
3、案板上铺保鲜膜，把饭团放在保鲜膜里压成饼，再往饼里放入炒好的馅料包成团。
4、把包好的饭团放到保鲜膜里，轻压成自己喜欢的形状。
5、在饭团上贴上海苔，根据个人喜欢，点上沙拉酱即可。
二、海苔蛋肉卷
食材准备：鸡蛋、鸡胸脯肉、海苔、姜、料酒、淀粉、细香葱、调味品
制作步骤：
1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中，并放入胡椒粉、料酒、盐和蛋清拌匀。
2、再在碗中放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀。
3、将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥。
4、将打好的鸡肉泥放回碗中，放入切成细末的`小香葱拌匀。
5、拿多两个鸡蛋，敲开放入一个干净的碗中，将第1中剩下的蛋黄也放进去，加少许盐用拌匀。
6、锅中热油，并使锅中的油抹匀整个锅。
7、在锅中倒入一半的蛋液，手拿锅柄转动锅，将蛋液铺满，然后用中火煎成蛋皮。
8、再用此方法做另一张蛋皮。
9、将蛋皮平铺，再用勺背将鸡肉泥抹在蛋皮上，盖上一张海苔片。
10、将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来，最后在收口的地方抹上一点鸡肉泥粘住就可以了。
11、将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中，大火，开锅后蒸8分钟，再取出静置2分钟，切开即可。
海苔花生米
用料：
花生米 适量海苔 适量食盐 少许
做法步骤
步骤 1：花生米用清水洗净、晾干水分、下油锅炸熟备用。
步骤 2：苔条清理干净、切成小段备用。
步骤 3：苔段下油锅炸脆，一定要小火，苔条不耐火很容易焦。
步骤 4：海苔变软炒出香味时倒上炸好的花生米拌炒一下盛出
步骤 5：晾凉后撒上细盐拌匀即可装入密闭的容器里慢慢享用。
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