什么是肉丝炒鸡蛋

最佳答案:

肉丝炒鸡蛋是一道由鸡蛋、猪肉丝、酱油等做成的美食。

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肉丝炒鸡蛋是一道由鸡蛋、猪肉丝、酱油等做成的美食。

中文名

肉丝炒鸡蛋

外文名

Shredded meatstir friedegg

主要食材

鸡蛋五颗，猪肉丝一两

特点

蛋香肉嫩，别有风味

肉丝炒鸡蛋原料

: 鸡蛋五颗；猪肉丝一两；酱油五钱；食油一两；黄酒一钱；精盐三钱；味精十粒；葱丝二钱

肉丝炒鸡蛋制法

: 先将鸡蛋打在碗里，加入葱丝、盐和味精打匀。炒锅置旺火上，烧热油，先把猪肉丝煸炒变色，随即倒入蛋汁，翻炒几下，待蛋快熟时，加入酱油、黄酒，再烧几分钟出锅装盘即好。

特点: 蛋香肉嫩，别有风味。