怎么做好吃，胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

主料

胡萝卜

200g

鸡蛋

150g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

白糖

适量

步骤

1.准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油

2.切好葱花备用，

3.胡萝卜切丝，

4.鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

5.锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用

6.锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软

7.加入炒过的鸡蛋，

8.加适量盐翻炒均匀，

9.出锅时撒些葱花即可

鸡蛋和胡萝卜可以做好吃的胡萝卜炒鸡蛋，具体方法如下：

　原料：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、

　做法：、

　1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；

　2、将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用；

　3、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分；

　4、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟，撒上调料，上碟。