卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法

卷心菜炒西红柿土豆片，是一道东北特色的风味炒菜，是用东北随处可见的卷心菜，西红柿，土豆，青椒等食材，再搭配五花肉一起炒制而成，口感清新爽口，味道鲜美，风味独特。下面介绍卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法。

工具/材料

卷心菜 150克，西红柿 1个，土豆 1个，麻辣青椒 1个，五花肉 150克。

葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，蚝油，油。

卷心菜用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。

西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。

土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除淀粉成分，然后再用水投几遍，控干水分。

五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

青椒用水清洗干净，控干水分，切成块。切好葱，姜，备用。

锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。

炒至肉片下油，颜色微白，放入料酒，少许酱油，葱，姜，翻炒。随即放入土豆片翻炒。

土豆片炒至五分熟，放入西红柿翻炒。炒至西红柿变软，放入卷心菜翻炒，放入少许蚝油，盐。

炒至卷心菜断生，放入青椒稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。

西红柿炒洋白菜怎么做各位帮帮我！

包菜跟西红柿是可以一起吃的，包菜、西红柿搭配在一起炒着吃味道很不错，下面我来分享一下包菜炒西红柿的做法。

准备配料：包菜一个，西红柿两个，五花肉50克，小葱一棵，青椒一个，生抽两勺，红醋两勺，老抽少许，盐、味精、鸡粉各适量。

1.切包菜、西红柿：包菜洗净后切成丝，放入盐水中浸泡十分钟(可以有效的除去里面的残留农药)控干水分，西红柿洗净切块。

2.切配料：五花肉切片，小葱切葱花，青椒洗净后切片。

3.炒肉片：锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油（这一步的目的是为了防止粘锅），肉片凉油下锅，炒出油脂，放入葱花爆香，加入生抽。

4.炒包菜：放入包菜、西红柿、青椒，大火快速翻炒，炒至包菜微微变软，西红柿炒出汤汁。

5.加调味料：放入盐、味精、鸡粉调味，加入红醋，老抽调色，翻炒均匀后淋入明油即可出锅装盘。

一道酸辣脆爽的包菜炒西红柿制作完成，做法简单，是一道不错的下饭家常菜！喜欢的朋友可以试下哦！

西红柿炒大头菜非常好吃，大头菜切块，葱花，姜炝，花椒面锅，下大头菜翻炒，加盐，醋一点，糖一点点，酱油一些，然后下西红柿一起翻炒，炒的程度看你自己喜欢吃什么样的西红柿拉，多炒一会汤会较多。不过大头菜可能会老。如果不喜欢吃炒的老的大头菜就少炒一会。出锅前放鸡精。

西红柿炒大白菜方法一样，我个人认为炒白菜心（多放一些）更好吃。另外葱花多一些味道会很好的！

这个菜加土豆片一起炒更加好吃，有些酸甜，多了土豆就不会太稀，汤汁也粘粘的，非常下饭！！！调料和单炒大头菜差不多，只是先炒土豆片，炒的差不多了快熟了后再下大头菜和西红柿。小心土豆片别糊了，酱油晚一点放，不然土豆容易糊锅。如果吃辣椒谢谢，请采纳！