你说的应该是比较老的豌豆，或者是干了的豌豆，应该是先用水浸泡一会儿，让它泡涨了以后再和排骨一块去烧着吃排骨，最好先用油炸一下，或者说在锅里爆炒一下，然后加水加生姜，加盐去把它烧烂了。
排骨豌豆汤的做法
排骨豌豆汤的做法图解11.排骨沸水去掉杂质，捞出待用
排骨豌豆汤的做法图解22.锅里放少许猪油，加入姜片炒香，加水烧开，加入排骨炖至七分熟，加入豌豆炖熟
排骨豌豆汤的做法图解33.加盐调味，撒上葱花~
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老豌豆炖排骨的做法
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