腊肉豌豆糯米焖饭怎么做

腊肉豌豆糯米焖饭怎么做主料

腊肉200克

豌豆(鲜)100克

糯米220克

辅料

食盐

1克

豌豆腊肉糯米饭的做法

1.

腊肉冷水浸泡五分钟，洗净备用

2.

三量杯糯米，冷水浸泡一小时

3.

某牌死贵的豌豆。某牌到底干嘛的，他家菜特别贵，真是无毒害么？

4.

腊肉煮过一遍，会软些。家有老人，牙口不好，其实不煮的话，做出的糯米饭腊肉味儿会更浓些

5.

泡糯米的时间，把腊肉带皮切丁备用

6.

泡过的糯米带着泡糯米的水一起放入锅中，水比平时蒸米饭多一点点，然后加入豌豆和腊肉丁，再加入一量杯水（这一步没拍照，连着后面步骤一块儿说了）正常蒸米饭20分钟，开盖，加入一点点盐，搅拌一下，因为之前放入的生豌豆是浮在水面的

7.

搅拌完后，盖盖子继续蒸5分钟，拔电源，不开盖闷5分钟

方法/步骤

糯米提前一天淘洗干净以后，加水泡发

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腊肉切片，豌豆洗净，备用

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锅里水烧开，将糯米倒入。

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另起一锅，锅烧热倒入食用油，将切好的腊肉粒倒入锅内，煸炒至肉变金**

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待锅里再次烧开后，倒入炒好的腊肉，撒入豌豆轻轻搅拌均匀，盖上锅盖中火焖至米熟透。

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