焖土豆如何做好吃焖土豆怎么做

1、主料：250g土豆、30g五花肉。

2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量芹菜、适量酱油、适量鸡精。

3、土豆芹菜切好备用。

4、五花肉切好放到锅内开火。

5、煸炒出五花肉的油。

6、加放芹菜。

7、加入切好的土豆。

8、加入料酒和酱油煸炒出香味。

9、加适量水大火焖干水份即可。

土豆可以做哪些美味吃

用料

主料

五花肉300g

马铃薯丁(脱水)300g

调料

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

生抽

适量

淀粉

适量

调和油

适量

五香粉

适量

土豆焖肉的做法

1.把五花肉切成适当的方块，然后加上料酒 生抽 酱油 淀粉，腌制10分钟

2.把土豆去皮 ， ，洗干净备用

3.把土豆切成适当的块状，然后在水里泡一会，去除淀粉，捞出来沥干水分

4.上锅热油 ，油热了加入腌制好的五花肉 ，爆炒

5.五花肉爆炒一会，加上土豆块，继续翻炒

6.加上适量的水，大火烧开，然后小火焖一会

7.等土豆和肉完全熟了之后，大火收汁，然后加上调味料 ，既可以出锅了

一，红烧土豆

1.削皮的土豆一个，改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块，大葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。

2.锅中烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入土豆，改中火煮3分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀，倒出控水拔凉。

3.另起锅添入一勺食用油，倒入控水后的土豆，晃动炒锅，把多余的食用油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面呈金**时，倒出控油。

4.锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量的清水，煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块。

5.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火慢慢收干汤汁，一分钟后就可以关火起锅装盘。

二，孜然土豆

1.削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆里面，小葱切成葱花，红椒半个切成红椒粒，蒜子一小把拍扁切成蒜末，在装葱花的盆中，加入食盐，白糖，辣椒面，孜然粉各适量，放入一小把白芝麻备用。

2.锅中水烧开，下入土豆，用勺子翻动使土豆均匀受热，改中火煮2分钟左右倒出控水，重新起锅添入食用油，倒入土豆块，晃动炒锅，把土豆煎至外皮金**时，颠锅翻面，继续晃动炒锅，把土豆煎熟。

3.再放入蒜末，炒出蒜香味，再放入葱花，孜然粉等辅料，颠锅快速翻炒使土豆充分入味，就可以关火起锅装盘了。

三，肉末土豆

1.削皮的土豆一个，切成小方丁，小米椒4个切成辣椒圈，青椒半个去瓤，切成青椒粒，生姜一小块拍扁，切成姜粒，蒜子几粒拍扁切成蒜末，猪瘦肉一小块先切成肉片，再剁成肉末，装入盆中备用。

2.起锅烧水加入少许植物油，水开后下入土豆，用勺子推动几下，开大火煮两分钟，然后倒出控水备用。

3.另起锅添入少许食用油，放入肉末和姜蒜末，快速翻炒几下，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，倒入土豆快速翻炒15秒，放入青红辣椒，继续翻炒几下，淋入少许清水，开始调味。

4.加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，翻炒化开，改小火煨一分钟，加入几滴老抽调色，生抽3克调味，翻炒化开，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，美味即成。