红烧鸡焖土豆的做法

红烧鸡焖土豆的做法：

1、准备所需食材。

2、鸡肉倒入冷水锅中，加1大勺味达美臻品料酒去腥，大火煮开焯水5分钟捞出控水备用。

3、葱、姜切片，洋葱切成小块。

4、土豆去皮切成滚刀块

5、锅中加油烧热倒入鸡块，大火煎至表面金黄捞出备用。

6、随后倒入鸡块翻炒1分钟，加1中勺味达美臻品料酒二次去腥。

7、加1大勺味达美初榨醇香老抽炒至上色。

8、倒入开水、葱、姜、辣椒、冰糖、花椒、大料大火煮开10分钟。

9、倒入土豆、加盐调味煮5分钟。

10、汤汁微稠时加入洋葱块翻炒均匀即可。

11、色泽红亮滋味足，拌饭真的太香了。

鸡肉，比较其他的肉类，油脂相对较少，并且更加的实惠。土豆搭配鸡肉做一道红烧土豆鸡块，很多朋友在家也会做，做法十分的简单。想要吃上好吃的红烧土豆鸡块，小编教你几招，记住这几点，鸡肉和土豆软烂入味，鲜香可口，赶快在家动手试试吧！

红烧土豆鸡块的做法

食材：

鸡肉，土豆，生姜，八角，独蒜，冰糖，盐，生抽，老抽适量

烹饪方法：

1、将买回的鸡肉，清洗干净，切成小块。

2、锅中上水，生姜切片放入锅中，水开，放入鸡肉，焯水。

3、焯好水的鸡肉，捞出，清水冲洗干净，沥干水分，备用。

4、土豆，刮皮，清洗干净，切成小块，放在盐水中浸泡一会。

5、起锅热油，油热，放入土豆，炒至焦黄，盛出即可。

6、锅中入油，油热加入生姜片，八角，大蒜，炒香，加入冰糖，炒化，放入鸡块，继续翻炒。

7、炒至鸡块裹上一层糖色，加入老抽，生抽，炒匀，加入清水，大火煮。

8、大火煮至汤汁过半，加入炒好的土豆块，焖锅煮。

9、煮好出锅，撒上葱花即可。

烹饪小技巧：

1、鸡块焯水时，加入生姜能够去除腥味。

2、土豆块不要切得太大，炒至表面焦黄即可。

3、加水是时，水不要发得太多，适量即可，大火收汁，注意搅拌，不要糊底。

这样好吃的红烧土豆鸡块就做好啦，是不是特别的简单！你学会了么？赶快在家动手试试吧！