蚝油土豆片拌面的做法，蚝油土豆片拌面怎么做

食材

土豆150克

面条50克

油适量

盐适量

葱末适量

醋适量

酱油适量

蚝油适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1，土豆去皮、切片

2，坐锅，放油，爆香葱末

3，倒入土豆片

4，翻炒一会儿

5，放蚝油，炒至入味

6，放盐、醋、酱油，炒至熟烂

7，面条煮熟，盛入盘中

8，浇上炒好的土豆片即可

土豆丝拌面怎么做好吃，土豆丝拌面的家常做法

原料：面粉、羊肉、西红柿、鲜辣子．洋葱、大蒜、茄子、 豆角、姜豆土豆等蔬菜。

做法：

用淡盐水和面、做成剂子，饧半小时备用。将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油、洋葱、大蒜备用；将西红柿、鲜辣椒切成小块或细丝，(也可切成小方块)备用。

锅里放胡麻油，油热七八成时，放人羊肉片过油，肉熟后捞出。再把鲜辣椒过油稍炸即捞出。油倒出，稍放一点油炒西红柿、洋葱、胡椒粉等佐料，这时把羊肉片和鲜辣椒同时故人锅内，加盐翻炒几下即盛盘。 把场好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子，下入滚开的水锅里，熟后捞出盛盘。食用时，将过油肉拌入面中即成。

特点；

1. 色悦目，味香可口，实惠经济，可满足不同人的口味。

2. 过油肉拌面味道好坏在菜上。夏季过油肉里所选用的菜大多为西红柿、鲜红绿辣椒、芹菜、长姜豆、豆角、茄子等蔬菜。在冬季多用大白菜、干辣皮子、西红柿干做辅料。由季节的变化，所选用的蔬菜也不一样。但无论何时去何地，新疆各地都可吃到过油肉拌面。

土豆丝拌面的做法步骤

1土豆去皮、洗净、切成丝。炒锅放入适量豆油，烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒。

2炒至土豆丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可。

3用煮锅把水烧开，下入面条，煮到适合自己口感时捞出，在凉水里过一遍装盘，再将炒好的土豆丝放在面条上面即可食用。好吃极了。