白芦笋炒虾仁怎么做

食材明细

虾仁100克 白芦笋罐头200克

芹菜80克 胡萝卜50克

豆腐皮4块 泡发木耳50克

姜末适量 盐适量

油适量 糖适量

料酒适量

白芦笋炒虾仁的做法详细步骤

1、白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁

2、虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟

3、锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状

4、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用

5、锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟

6、最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅，盛入炸好的豆腐皮中即可

前言

天气是越发趋热了，灵想做凉拌的念头也在与日俱增。碰巧上菜市场的时候看到平日很少见的白芦笋，一捆捆煞是可爱，要了个半斤回家八别，因为是首次吃这白芦笋，灵嫌它有些外皮比较粗糙影响口感，还削了皮，不知对不对哩~嘿嘿。拌上灵式凉拌淋料，这款属于春夏的味道就上桌啦~

材料

主料：白芦笋250g；

辅料：蒜蓉3颗、姜蓉1小块、芹菜粒1条、红辣椒1支、白芝麻少许、食油适量、白糖适量、白醋适量、辣椒油少许、麻油适量、食盐适量

凉拌香辣白芦笋

1

用手把笋条撕成条状待用。

2

锅内加水放少许盐水，把笋条下锅焯熟

3

把其余配料充分混合成淋料待用。

4

放入笋条搅拌均匀，摆盘撒上香芹粒及芝麻即可。

小贴士

用春笋白芦笋皆可