板栗红枣乌鸡汤好吃又营养的做法？

板栗红枣乌鸡汤是一道养生效果很好的汤品，做法和简单的，尤其是秋冬季产妇适宜，最关键的是还可以美容哦。我给大家精心推荐的板栗红枣乌鸡汤做法，希望能够对您有所帮助!

制作板栗红枣乌鸡汤的食材

好吃的板栗红枣乌鸡汤步骤

1.乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。

2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量

5.乾红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火

6.砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。

7.想吃咸的，起锅时可以加盐，我是按照南方的作法，因为红枣是甜的，煲好的汤甘甜味美。

板栗蒸多久才熟

自己做蒸板栗，也是个不错的选择，很经济实惠，做法又简单。蒸出来的板栗吃起来面面的，又香又甜，味道不比街上卖的炒板栗逊色多少。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分钟吧。

板栗怎么煮的做法

水煮板栗

材料：新鲜板栗

做法

1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗，用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的形状也不同。

2、放入末过板栗面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

板栗甘露煮

材料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁：砂糖750克、水1.5升

做法

1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾后约2分钟后，捞出放入凉水中冷却。把水气控干。

2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入烧明矾，把板栗放入泡15—20分钟，取出并控干水。

3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，加入水1.5升和2煮40分钟，关火冷却。

4、取出板栗，放水中浸泡20分钟，去掉异味和杂色。然后再放入水中淖一下，捞出。

5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，开火煮。

6、保持85°—90°的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上后，关火，至冷却即可。

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问题一：乌鸡怎么做简单又好吃 用料

主料

乌骨鸡1只

香菇6朵

干香菇12朵

辅料

枣(干)

6个

枸杞

1小把

调料

食盐

少许

姜

4片

水

适量

用料小秘诀

临出锅加入家乐鸡粉提鲜

大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇

香菇乌鸡汤的做法

1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3.将切好的姜片放入

4.加入泡好的香菇

5.泡过的红枣和枸杞也一起加入

6.加盖大火煮开后用小火炖

7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

加分技巧

在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味

烹饪技巧

1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。

3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

问题二：乌鸡怎么做好吃？ 乌鸡+枸杞+红枣做法：

一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

问题三：小乌鸡怎么做好吃，红烧小乌鸡的家常做法 1.小乌鸡洗净，切块

2.灼水

3.捞出，准备干辣椒，蒜姜和葱

4.配料切好

5.爆炒香

6.加入灼水的小乌鸡

7.翻炒变色

8.然后加入料酒生抽，老抽继续翻炒

9.炒至均匀加入一碗水大火煮开，小火炖至快干时

10.调入盐和小葱翻炒至汤汁快干时关火

11.乘出即可

问题四：怎么炖乌鸡好吃又营养？ 乌鸡汤N种做法

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

一、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

三、五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

四、补品三套禽

原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

做法：

1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

五、五味乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

六、乌鸡煨鳖裙

主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。

配料：水发木耳50克，火腿丝5克。

调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。

做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金**时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。

功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。...>>

问题五：乌鸡除了做汤，怎么吃好吃呀 生炒乌骨鸡

材料

乌骨鸡半只，肉50克。适量的姜片、葱断。

做法

1． 肉洗净切片备用。乌骨鸡洗净切成小块备用。

2． 锅内放入适量的食油，开大火加入生姜片、辣椒炒香。

3． 加入肉片爆炒，然后倒入乌骨鸡继续翻炒。

4． 加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒。

5． 乌骨鸡熟后加入葱断拌匀即可

黑豆红枣煲乌鸡

原料：

乌鸡半只、黑豆少许、小枣一把。

调料：

陈皮、八角、小茴香、白胡椒粒、葱姜蒜、盐、绍酒、鲜薄荷叶。

做法：

1、将乌鸡剁小块，黑豆提前泡软；

2、锅中做清水凉水下锅乌鸡块，焯净血末捞出待用；

3、锅中放油煸香葱姜末花椒大料小茴香放入乌鸡块，翻炒均匀，放入白胡椒粒，陈皮炒出香味，烹入绍酒；

4、另取一锅放入开水将炒香的乌鸡块加黑豆，一起煮约1小时，放入小枣加少许盐调味，再场半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可。

问题六：乌鸡汤怎么做来好吃 枸杞红枣乌鸡汤的做法

原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：

将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

功效：这是一道最典型的女性保健汤，它有补血养颜、益精明目的作用。而且，特别适合家庭制作，材料经济、操作简单，可炖出来的汤却非常美味可口，不但适合一家大小饮用，对于身体虚弱或皮肤干燥的人更有帮助。此汤适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

元枣乌鸡的做法

原料：

乌骨鸡半只，当归三片，红枣、黑枣各50克，黄精一片，熟地、枸杞、甘草各15克。

调料：

绍酒200克。

做法：

1、将当归、红枣、黑枣、枸杞、绍酒、黄精、熟地、甘草放入碗中，鸡洗净切块放在上面。

2、再放入炉内，高火20分钟即可。

乌鸡白凤汤的做法

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

乌鸡天麻汤的做法

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：天麻 调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

做法：乌鸡洗净沥干水，放入沸水中汆烫去血水；姜切成片。砂锅内注入5碗清水，放入乌鸡、天麻和姜片，加盖大火煮沸，改小火炖煮1小时，加盐调味即可。

五彩乌鸡丝的做法

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

五味乌鸡补血汤的做法

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1、乌鸡洗净，五味药财洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

乌鸡汤的做法

原料乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

制作

（1）将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。

（2）锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。

功效养阴退热，补肝肾，益气血。

乌鸡绿豆汤的做法（此汤特别适宜女性哦）

材料：乌鸡一只（约1000克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

做法：

1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。

2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。

功效：养阴退热、......>>

问题七：怎么做乌鸡汤才是最好吃的哦？ 杞子红枣乌鸡汤的做法

此汤有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用.

材料: 乌鸡 杞子 红枣 姜

做法:

一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起;

二、杞子用水洗净，红枣去核,姜去皮切片;

三、把所有材料放入瓦煲内,加入四大碗清水，用猛火烧开后改小火煲2小时;

四、最后根据自己的喜好加入适量的盐调味即可。

问题八：清蒸乌鸡怎么做好吃，清蒸乌鸡的家常做法 食材明细

乌鸡

盐

清蒸乌鸡的做法详细步骤

清蒸乌鸡的做法第1步1、先将乌鸡洗净，斩件，将鸡腿，鸡骨全部用刀背拍碎，拍散。然后抹一点盐在鸡肉上。

清蒸乌鸡的做法第2步2、蒸锅入满水，烧开。烧的过程准备一个大碗，上面倒扣一个小盘子，然后将鸡肉整齐码上。

清蒸乌鸡的做法第3步3、水开后再将鸡肉放入蒸，根据鸡的大小控制时间，一般一个半小时左右鸡肉就熟了。

清蒸乌鸡的做法小贴士

掀开锅盖，铺面而来的香味迅速侵入身体的每一个毛孔，蒸汽的高温让鸡肉的精华滴水不漏的渗入到盘下的大碗中。肉质细嫩的鸡腿和鸡肝吸取了汤汁的精华，简直味美无比。