水煮耗儿鱼的做法

一。川喂干烧耗儿鱼的做法；

主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。

制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。

味型：家常味。

特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。

二。川香水煮耗儿鱼的做法；

耗儿鱼,学名马面鱼.以其肉厚刺少等特点在成都各大火锅店深受广大食客的欢迎.小弟收入少,外面吃不起,只好自己买来加工.现将制作过程奉献给大家,希望大家多多支持.

1、将耗儿鱼切成小块，码上料酒、盐。（看到了吧，肉肉是不是很厚实啊，而且还没有刺，所以吃起来口感特别好。）

2、将莴笋、芹菜、蒜苗切成段。（由于我和我们家猪猪胃口特别好，所以切了很多，满满一大蒌。不过后来吃的时候还是觉得少了）

3、将姜、蒜切成片，干海椒切成段，备用。

4、将锅烧热后，下油。待油七成熟后，将姜、蒜、干海椒下锅炒，再下豆瓣翻炒，待炒香后，加入适量的水（以水淹过菜菜为准）。再将刚才切好的菜倒入锅中，直至菜煮熟。

少陵路耗儿鱼哪家好吃

在成都这个地方，可以吃到火锅的地方太多蜀九香的名气很高，冲着这个名气慕名前来位于百花大桥分店。这里过了6点以后就需要排位了，好在店家招待还算优质，门口摆着塑料椅子，播放着音乐，煮着小汤圆，放着小零食，又需要的还可以提供扑克跳棋打发时间。大桌比较难等，小桌还算快，一共两层楼。这里就坐后可以自助点菜，刷卡记账统一买单，很快捷不用等服务员上菜。每桌会配备围兜和衣罩，以防弄脏衣服，很贴心。菜品种类丰富，人均70--100.重点推荐这一家！

少陵路是成都市的一条著名美食街，有着许多美味的餐厅和小吃摊位。其中，耗儿鱼是少陵路上非常受欢迎的美食之一。以下是一些在少陵路上备受好评的耗儿鱼餐厅：

1.少陵路步行街：位于成都市青羊区少陵路步行街，是一家著名的美食街，有着许多美味的餐厅和小吃摊位，其中包括多家耗儿鱼餐厅。

2.蜀九香火锅：位于成都市青羊区少陵路10号，是一家著名的火锅店，提供的耗儿鱼火锅备受顾客喜爱。

3.川西坝子：位于成都市青羊区少陵路南段，是一家著名的川菜餐厅，提供的耗儿鱼菜品备受好评。

4.大妙火锅：位于成都市青羊区少陵路22号，是一家著名的火锅店，提供的耗儿鱼火锅也备受顾客喜爱。

除了以上餐厅，少陵路上还有许多其他美味的耗儿鱼餐厅和小吃摊位，您可以根据自己的喜好和预算进行选择。