咸蛋白做什么菜好吃

咸鸭蛋白可以做成咸鸭蛋白炒饭，也可以煮汤，下面是做成咸鸭蛋白摊饼的方法：

1、将剩余的咸鸭蛋白倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

2、倒进预热好的平底锅里，在锅里适当的刷一层油。

3、把摊饼倒过来再烙一会儿，变成焦**就可以了。

4、这样咸鸭蛋白摊饼就做好了，可以切成细丝用糖醋拌上辣椒丝或者其他食物。

材料

材料咸鸭蛋2个、豆腐1块。配料小葱末。调料味精、豆油、盐、香油。

做法

1．将成鸭蛋煮熟，去皮，切成小丁。

2．豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。

提示

味美可口，口味不要太重。

材料

金瓜 400g （去皮，切片）

咸蛋黄 3 粒 （煮熟）

咸蛋白 半汤匙 （煮熟，压碎）

蒜茸 1 汤匙

辣椒 2 条（切粒）

咖喱叶 2 支

牛油 4 汤匙

面糊 （混合均匀）:

普通面粉 100g

发粉 1 茶匙

盐 半茶匙

胡椒粉 适量

水 约 150 ml

油 4 汤匙

做法

1、金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂。

2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。

3、锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金**，取出沥干油分。

4、把牛油放入锅中煮溶， 加入熟咸蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。

5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。